どうも僕です!

 

本日、7月23日(月)は...

 

  店休日となっております〜

 

 

 

 

 

 

 

 

明日からまた....

 

日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

マハロっ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

やはり来ましたね...ゲリラ豪雨...

地響きのような音とともに

バイオレットな雷が...こぇえぇよ---

最近は通知で少し前に豪雨予報がくるのでありがたいです

ご予約のミナサマお気をつけておこしください〜

 

で、

 

今年も美味しくもキケンなお酒が入荷です

 

このお酒...危険につき....

 

昨年10本近く開栓したのに油断して開け方もう忘れてました...

7割ちかく吹きこぼれました

いや〜壮観でしたよ〜

瓶からあふれでる日本酒♪

動画撮っとけばよかった...

モチロンこの1本はスタッフの試飲となりました

 

 

ちゃんと開栓するには忍耐とギジュツがひつようです...

 

 

      

 

低酒精発泡純米酒!        

 

新政 雨蛙 2017

 

 

一言で言うと...なんて新しい体験♡

まるで、美味しい乳酸発酵飲料♪

 

開栓には時間をかけてやっとります

もう4本近く出てしまったので残りわずかとなっとります

見つけたらビールより先にコレを呑んでくださいまし♡

 

 

 

 

「天蛙」はアルコール濃度10%以下で薄にごりの、低アルコール発泡性清酒である。

「瓶内二時発酵酒」であるため、

生存している酵母によるアルコール発酵が加速度的に進み、

内圧が高まりすぎる恐れがある。このため蔵内での貯蔵はもちろん、

取り扱い店舗での管理もマイナス5度以下の厳守を依頼している。

購入後の管理にも慎重を期すため、ビギナーにはお勧めできない酒である。

なお「天蛙」はその製法に強いこだわりがあって醸されている。

市場の低アルコール発泡清酒の中には、高い酸味の確保や発酵抑制のため、

ラベル記載義務のない添加物(醸造用乳酸や酵素剤)を少なからず使用して

製造されているものが散見される。

しかし本作品はそうした工業的製法に対するアンチテーゼとして構想された酒であり、

他の当蔵の酒同様に生酛から立ち上げる自然な製法で醸されている。

このため技術的にも最難関のひとつであり、

扱いも厳重を期すため、

当蔵作品中もっとも少量生産の作品のひとつとなっている。

 

 

                            -蔵元より-

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

ミナサマのアドバイスのおかげで

ウチのムスメが一歩前進です

チャリを漕ぐことすらままならなかったのに...

ナカナカスムーズに乗り出しました

次なる関門は補助輪外し...難問でゴワス

 

しかし、

今どきの子供なんですかね、ムスメの扱い疲れます〜

スパルタや根性論はまったくもって逆効果

 怒られ体質のスキルがついてて発動してるみたい...

     日頃、ママがシゴキすぎなんじゃないかしら ^^;

 

自宅の小笹近辺は坂や車も多いので

安全に乗れるよう気長にやりますかね〜

まだまだムスメの自転車に乗りたいテンション!

は、アゲアゲですから

but、

仕事があるのに朝7時前からの自転車練習は...俺がツライっ

 

 

 

 

7月のデザート

酒呑んだあとに食べてもらうことを考えてます♪

 

 

 

 

 

 

内村メンバーのシンプルなデザート!        

 

 

すもものむ〜す

 

           煎りアーモンドにベリーのそ〜す

 

初夏から夏の元気になるクダモノ

甘酸っぱくてジューシーなすももの

皮の酸っぱさと果肉の甘さが混在しとります

 

ちなみに、すももは英語で「プラム」、フランス語で「プルーン」といいます。

 

 

 

今週も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

本日、7月16日(月)店休日を頂いております〜

 

-7月の店休日-           

7月16日(月)

7月23日(月)

7月30日(月)

 

      -8月の店休日-             

8月 6日(月)

8月13日(月)

       8月19日(日)←BBQの為♪

8月20日(月)

8月27日(月)

 

7月より毎週 月曜日 が店休日となっております♡

 

 

 

 

 

明日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

どうも僕です!

 

例年よりスーパーな夏を予感........

デンジャラスな暑さがウルトラでスペシャルです ^^;

 

暑いウエに...うわのそらの狭い店内に、炭火台とコンロが4口...暑いが満載っ!

快適に過ごしていただこうと

うわのそらの店内はクーラーが効いております

空調はルーバー等で循環してはいるのですが

たまに直にお客様に冷房があたったりします...

 

「夏は暑さ」に「冬は寒さ」に考慮して

店内の温度を調節させて頂いております...ドウゾご理解くださいませ...

 

と、

 

チマタは盛り上がった山笠も終わり

ついにW杯も今晩が、決勝戦...

なんの!

まだまだ、夏はハジマッたばかり!

花火にお盆に海にBBQ!

良い夏をお過ごしください♪

 

 

と、

 

 

暑い日にゴクゴクシュワシュワな逸品♪

 

某とどろき酒店が繰り出す

危険な甘さと酸味のイヤラシイお酒♡

 

 

 

 

せくしーバブルっ!         

 

東洋美人 co2

 

 

co2とは....シュワシュワのニホンシュです

コンセプトは1杯目からおいしい

 

・アルコール度数12〜13%で
・微発泡で
・日本酒で

 

を条件に、夏にぴったりのキケンな泡の日本酒

 

 

他にもco2には、三井の寿・庭のうぐいす・土佐しらぎく

合計4種類の泡がございます

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 


 

 

どうも僕です!

 

 

もうすぐ盆たいむ...

 

8月14日(火曜日)、15日(水曜日)、

 

わのそらは営業致しております!

 

お盆にお酒が恋しくなりそ〜なら...

エラそうですが...

 早めのご予約をおすすめ致しております♪

 

 と、

 

-  8月の店休日のご案内  -

 

 8月 6日(月曜日)
  8月13日(月曜日)

  8月19日(日曜日

        ↑ BBQの為 
8月20日(月曜日)
8月27日(月曜日)

 

 

 

 

と、

 

 

今年からの新商品♪

 

 

 

 

 

伝統蔵の進化がとまらない...          

 

 

  田酒 短稈渡船 純米吟醸

 

 

 酒米山田錦の父『短稈渡船』を100%使用した希少酒〜

複雑で力強い米の旨味

純米大吟醸はありましたけど純米吟醸はハジメテ!

残り本数少ないですが...見つけたらゼヒ一献っ♪

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

梅雨明けしましたね

大雨災害後の状況を知ると他人事ではなく

ナカナカ浮かれてもいられませんが...

 頑張って気持ちも通常営業いたします!

 

 と、

 

昨日のお休みは、ムスメの授業参観へ

  我がムスメながら....まー集中力の無い子だこと

        ジラフ幼稚園で学んだ授業に望む姿勢は....

                スベテ....「0」にっ! 幼稚園の先生ゴメンナサイ(笑)

朝と放課後は、やること山積みで

公文、英会話、習字、積み木、漢字検定...

必死にこなしてるのを見てるので

学校で少し子供らしくなっていいのでわ♪

と、ワタシ的には微笑ましく思ってたのですが...

そうはイカンみたいです

  隣のウチのママの顔が見る見るうちに...鬼瓦っ!

  イヤイヤ...怖えぇよ〜

 

ムスメとの息抜きにテニスとか

何かスポーツをしたいです〜

 

 

と、

 

顔がサーターアンダギー内村の今月のすり流しです♪

 

 

 

 

使う豆の数だけフカミを感じる....なんちゃって        

 

(冷製)                

  枝豆のすり流し  

          炙り帆立貝 長芋とひじき 

 

 

枝豆と出汁だけですり流してます

豆のコクと風味が食欲をソソります

酒のアテにも...なる?

って言うぐらい味があります♪

夏酒と梅雨明けのお供にぴったり〜

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

本日、7月9日(月)は店休日となっております...マハロ!

 

 

 

 

 

                       ↑ミッキーウォーターっす

 

 

 

 

  しれっと...7月より...

 

  うわのそらは、毎週月曜日店休日となっております

 

 

 

明日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

いつも美味しく楽しく日本酒を楽しんでいただきありがとーございます

 

 

えーっと、

うわのそらでは、ブログやfacebookで紹介が間に合わず

「あっ」ちゅうま間に、終売しちまうお酒も多々ございます...

某とどろき酒店は

うわのそらであろーが他の飲食店サマと同じよーに、

季節酒や限定酒は早いもの勝ちのキビシー酒屋です...So サデスティック♪

うわのそらがもらえないお酒なんてのも数知れず...どこまでも equality ^^:

 

で、

 

先月の事ですが

6月6日に少量入荷してウマいウマいと即日無くなったんですが

空瓶がカッコよかったんで飾ってたんですが

 

入り口に飾ってるあの赤いの新政はナンダ!?

赤といえば...通常のNo6より、3倍ウマいのか?

とか、中身も赤い液体のNo6?

など質問がございましたので...

 

 

そのお酒は6月6日にやってきました

 

 

 

 

 

精米歩合は66%         

 

新政 No6 A-type

 

 

アラマサの頭文字AをとったA-type!

精米歩合や発売日など「6」が満載の

新しい定番酒というより実験酒?

美味しかったっす〜

本数があまりに少なかったので

スタッフも満足な試飲できませんでしたけど...

呑まれた皆さん曰く...「美味しっ♡」

 

 

新政酒造 No.6 A-type(エータイプ)

アルコール分/ 15度(原酒)
精米歩合/ 66%(麹米、掛米ともに66%)
原材料名/米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米/秋田県産 美山錦100%使用
原料米収穫年/ 2017年
醸造年度/平成29酒造年度(2017-2018)

 

 

 

 

    
アシシゲクうわのそらに通っていただくと...
こんなお酒の出会いや
ブログやfacebook等では一切upしないのですが...
隣に....
今、アナタが呑んでるお酒を造ってる人が酔いちくれてたり...♪
 
あると思います 笑
    

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 


 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

ミナサマ昨日の雨は大丈夫でしたか?

うわのそらは元気に営業しておりました

 

河川の増水や土砂崩れを起こす

とてもビシャスな雨でした...

 

TODAYは、雨も上がりましたが...どんより雲...

しか〜も、

下の方からジャパンめがけて

800台のヘクトぱすかるになるかも!

と、言われてるおっきいのがやってきてるそーな ^^;

おそろしや....用心いたしましょう...

 

と、

しれ〜っと

今月から毎週月曜日が店休日となっております♪

月曜日の昼はママとランチして〜

  (モチロン昼ビール!)

ムスメが学校から帰ってきたら、遊んでもらうんだ♪

 

 

と、

 

今月ミナサマを最初にお迎えする

  スズシゲな料理のご案内〜

 

 

 

 

 

 

-冷製-                     

蛸と新蓮根のつみれ炙り

  穂紫蘇 オクラ 旨出汁

 

 

ちょっと写真じゃわかんない!

と思いますので

食べにいらしてくださいまし〜

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪