久しぶりに...入荷っ!

 

                          

 

 

 うわのそらでは、アルバイト募集しております♪

 

 

   詳しくは  →  アルバイト募集!

 

 

      うわのそら 092-761-1160まで

 

 

                          

 

 

 

どうも僕です!

 

明日は、マイドーターのはじめての授業参観♪

楽しみですな〜

最近は自我が出すぎて、あまり落ち着きが無いみたいですが...

まぁ、お友達に優しくできて、

元気で楽しくやってくれてればオーケーですわ

しっかし、女の子は口が達者になるのが早ようございますな〜

毎朝の嫁と娘のバトルがエスカレートしとります ^^;

あんなに毎朝、コテンパンにやられても...

やっぱし、パパよりママLOVEなんですよね...

 

パパは、パパは...怒らんし、なんでも買ってあげるよ.....唯音!

 

 

と、

 

 

今月ミナサマを最初にお迎えするお料理!

 

と、

 

久っっっっっしぶりの入荷です!

 

 

 

 

    ウッチーの水無月の突出し〜                         

 

 

 

 

 

 

卯の花錦紙巻き

       

          ひじき 牛肉 椎茸 人参 印元

 

 

ウッチーが優しく巻いております

ホロッと崩れるので

パクっと一口でお召し上がりください

そして、グビッと夏酒で流し込んでください!

ほら! 口の中が...シ・ア・ワ・セ♡

 

 

と、

 

 

ある時は...ある!

無いときは....ずーーーっと無い ^^;

 

そんなお酒の入荷です!

 

 

 

 

 

 

熟酒や醇酒のラインナップが弱いうわのそら!         

 

悦 凱陣

             山廃純米酒 無ろ過生 赤磐雄町

 

 

ホントに....待ちましたよ....久しぶりにの入荷っす

 

凱陣と雄町と山廃造り....ほらもう美味しそーでしょ♪

チョコチョコ色んな種類の案内が有りましたが

赤磐の雄町にしぼって多めに取りました!

生酒を、常温で、燗酒で旨味をかみしめて、美味しく召し上がれ〜

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ついに開幕っ!

 

 

                          

 

 

どうも僕です!

 

うわのそらでは、アルバイト募集しております♪

 

  詳しくは  →  アルバイト募集!

 

 

  うわのそら 092-761-1160まで

 

 

                          

 

 

 

どうも僕です!

 

ん 〜 Still...肌寒いっ...

 

そしてぇ!

いよいよ、4年に1度の祭典ワールドなカップ開幕っ!

個人的には大好きなオランダもいない、

常連国イタリアもいないW杯.....

チマタでも、ゴタゴタが先行し

いつもより盛り上がりもかけているよーですが...

ココまで来たら、日本のジャイアントキリングを信じて!

しっかり応援しましょ♪

 

....次の2022年のカタールW杯では、

           名波ジャパンが見てみたい!

 

 

と、

 

 

今日からのゴリ酒のご案内です♪

 

 

 

「点と線」が表現されたラベルデザインには

 今までの酒造りの経験や出会いを、

 このお酒を通じて飲む人につないでいきたいと

 

                思いが込められています。

 

 

 

 

 

 

   阿武の鶴  点と線

 

メリハリのある味わい、穏やかな酸味

ジメジメとしてる最近....ゴクゴク飲んだビールの後に

甘みが先行する旨味をリッチに味わうことができます

 

 

 

             -復活蔵 阿武の鶴これまで-

 

昭和58年の製造で休業していた蔵を復活させる!

そんな熱い想いに溢れる 杜氏 三好隆太郎

酒蔵が”休んでいた”状態だとはいえ、

物理的にも経営の面でもほぼゼロからの立ち上げ

自身は東京の大学で建築を学び、

デザイナーとして大手アパレル会社に勤務し2008年で退職

その後、千葉県、埼玉県、岐阜県、青森県の4酒蔵を渡り歩き、

酒造りについて学び2014年、34年間休業状態にあった

実家・阿武の鶴酒造での醸造を復活させるために帰郷

そして、蔵の再建設に先立ち、

同じ山口県内の蔵元『澄川酒造』の蔵を間借りし

醸した27Byビンテージ...思いのほか反響が多かったという

そして、ついに2017年より『阿武の鶴酒造』始動

 

 

と、

 

 

夏芽が始まりました〜

 

このみ農園の生アスパラが楽しめるのは...6月と7月ダケ!

 

 

 

 

 

このみさんのアスパラのためにつくる肉味噌にも注目です!

これだけで、お酒がススミます〜

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6月は、もう店休日....無しです!

 

 

 

 

                               

 

 

どうも僕です!

 

うわのそらでは、アルバイト&正社員 募集しております♪

 

  詳しくは  →  アルバイト募集!

 

 

  うわのそら 092-761-1160まで

 

 

                               

 

 

 

どうも僕です!

 

昨日はお休みいただきました♪

 

マイドーターの初の小学校の運動会!

ジラフ幼稚園の時とずいぶん勝手が違うので戸惑いましたが

早朝並ばずに日陰をゲットし

田畑クンとこの次男も同じ小学校だったので

人見知りなオイラでもかなり楽しめました〜!

 

みんなで行った打ち上げの焼き肉では、

炎天下やら疲労やらで...おそろしく酔いのまわりが早かったです ^^;

 

オジサンになり疲れが取れないので今日もお休み....というワケにわ行きませぬ!

 

頑張って営業いたします♪

 

 

 

と、

 

 

 

今月のウッチーのすり流しのご案内♪

 

 

 

 

-冷製-

 

   とうもろこしのすり流し

 

 

焼きナス、パプリカと人気を争うすり流しです!

出始めの甘みの詰まったとうもろこしを

素材の味をそのまま味わっていただこーと作りました〜

酒のアテにはナランですが...酒呑む前にいっときましょ♡

 

 

 

 

と、

 

夏色です♡

 

 

 

 

 アベリアって知ってます?

 

 

   天吹  夏色

 

 

四季を色で表現する天吹の色シリーズ!

その中でも人気の色の季節になってきましたネ
佐賀県産米をアベリアの花酵母で醸したちょい厚みのある大吟醸

大吟醸固有のお米の芯だからこそ味わえる自然の甘さ
キンキンに冷やしフルーティで

ジュシーな味わいをお楽しみ下さい〜

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

アルバイト募集中♪ 

 

 

                              

 

うわのそらで働きませんか?

 

アルバイト募集♪

 

 

 

-アルバイト・業務内容-

 

  ・ホールスタッフ       

    もしくは   

  ・簡単な調理補助 兼,洗い場

 

 

    性別は問いません

    日本酒の知識がなくてもok!

            週2日 〜 

    時給 900円 〜 (22時〜深夜手当有り)

    勤務時間 17時(18時) 〜 Lastまで

         17時(18時) 〜 23時まで 

         17時(18時) 〜 21時まで 

 

   ※勤務時間や出勤日数は結構融通が利くと思います♪

 

 

     詳しくは、店長 森までご連絡ください〜

 

         うわのそら    092-761-1160

 

 

                              

 

 

 

 

梅雨...突入うう

 

                              

 

アルバイト&正社員募集

 

-アルバイト・業務内容-

  ・ホールスタッフ

  ・簡単な調理補助 兼,洗い場

   ※勤務時間や出勤日数は結構融通が利くと思います♪

 

 

-正社員-

   詳しくは、店長 森までご連絡ください〜

 

             092-761-1160

 

 

                              

 

 

どうも僕です!

 

 

6月の店休日のご案内です

 

-店休日-

  

  6月は....3日()のみ、お休みをいただきます♪

 

      ※Myドーターの運動会の為(笑)

 

 

 

 

と、夏酒のご案内〜

 

 

チャラチャラした夏酒を蹴散らします!

 

純米蔵の硬派な夏酒っ!

 

 

 

 

 

 

 

夏に芳醇っ!

 

   ・奥播磨   夏の芳醇

 

 

どーーんとくる、奥播磨らしい骨太で幅のある米の旨味

後からくるきりりとした切れの良さ
チャラチャラした夏酒とは一線を画す飲み応え充分な旨口!
立夏に合わせて出荷が開始される、「奥播磨」自慢の純米吟醸生酒です

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

月替わりであたらしい旬がとどきます....冩楽っ!

 

どうも僕です!

 

 

 

夏酒ラッシュがとまらない...

 

そんな中、月替りで冩楽はいろんな味を届けてくれます...

今月は軽快で心地よい酸が印象的な夏用のうすにごりです♪

 

 

 

 

 

 

  皐月の便り...

 

 

  冩楽  夏吟うすにごり

 

夏用に仕込んだ1本

 

麹に山田錦を、掛米に夢の香を用いて造った

一回火入れのうすにごりタイプです

落ち着きのある立ち香、口の中に入れるとさわやかな果実のような含み香、

米の旨みと酸味のバランスがあり、スキッと切れのある食中酒です

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

...夏タイム...突入っ!

 

 

どうも僕です!

 

梅雨も来てない...明けてない...

 

でも!

 

うわのそらは...夏酒....突入します ^^;

 

とは言えまだ5月...

 

楽しく夏酒を先取りするにはミナサマの助けが必要です

 

そうっ! 

 

ココロも頭の中も夏モードでご来店ください♪

 

合言葉は....アロハっ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏酒も「たかちよ」は「たかちよ」らしく!

 

  ・たかちよ SILVER 扁平精米純米大吟醸無調整生原酒

 

 

「たかちよ」シリーズの最高峰ブラックラベルを氷点貯蔵

さわやかなパイナップルを思わせる香りと優しい味わいは清涼感抜群

“夏酒”にピッタリ!
目標にしたのは「熟れたパイナップル」だそーです
 

 

 

 

梅雨に突入しても...日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

悲報です...バケーション終了! ....今日から営業再開どぇす!

 

 

 

どうも僕です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5連休ありがとーございました!

 

リフレッシュ完了♪

 

 

  (実は、勝手ながら...ワタシだけ7連休をいただいてました...サンキューすたっふ!)

 

と、

 

連休中、ご予約のお問い合わせ等で

 

ミナサマには大変ご迷惑をおかけいたしました...

 

今日からまた元気に走り出します!

 

本日からまた、バケーション後のうわのそらと日本酒をよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

悲報です!

 

 

どうも、僕です....

 

 

しょうがねぇうわのそらにでもいってやろ〜かね

と、

お考えのミナサマ...誠に申し訳ございません...

 

明日、5月12日(土)から....

 

 

しのびない! マコトに、しのびのうございますが....

 

 

    5連休頂きますっ 

 

 

 

 

 うっちーを忘れても...

 

 

 

 

 

うわのそらは忘れないでください!

 

 

んで、

 

 

リフレッシュして!

 

 

5月16日(木)より営業再開です♪

 

 

 

 

 

 

 

バケーション後も、日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皐月のウッチーの突き出しのご案内♪

 

                             

 

   3月4月そしてGW後まで... 

      店休日無しで走り切ります!

   

そしてぇ〜

 

    -5月の店休日のご案内-

  

   5月12日(土曜日)

     13日(日曜日)

     14日(月曜日)

     15日(火曜日)

     16日(水曜日)

 

 うわのそらバケーションで、5連休をいただきまうす!

           

    5月17日(木曜日)17時30分より

                営業再開ですぅ〜

 

 

                             

 

 

 

どうも僕です!

 

 

梅雨も来てないのに...

夏酒の足音が聞こえてきました...

日本酒の季節の移ろいは....早えぇっ!!

 

早急に準備します! ^^;

 

今月からは、冷製の突き出しです♪

 

 

 

 

 

 

5月、皆様を最初にお迎えするお料理です!

 

 

    炙り鰯の新じゃが包み  土佐酢じゅれ

 

          新蓮根酢漬け 刻み茗荷 

 

 

「ひょいパクっひょいパク」してたら....

 

つまみ食いはやめて!

 

しこたま怒られました....

 

かなり手間ヒマかかってます  ^ ^;

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪