外がウルトラ暑いので...

 

どうも僕です!

 

例年よりスーパーな夏を予感........

デンジャラスな暑さがウルトラでスペシャルです ^^;

 

暑いウエに...うわのそらの狭い店内に、炭火台とコンロが4口...暑いが満載っ!

快適に過ごしていただこうと

うわのそらの店内はクーラーが効いております

空調はルーバー等で循環してはいるのですが

たまに直にお客様に冷房があたったりします...

 

「夏は暑さ」に「冬は寒さ」に考慮して

店内の温度を調節させて頂いております...ドウゾご理解くださいませ...

 

と、

 

チマタは盛り上がった山笠も終わり

ついにW杯も今晩が、決勝戦...

なんの!

まだまだ、夏はハジマッたばかり!

花火にお盆に海にBBQ!

良い夏をお過ごしください♪

 

 

と、

 

 

暑い日にゴクゴクシュワシュワな逸品♪

 

某とどろき酒店が繰り出す

危険な甘さと酸味のイヤラシイお酒♡

 

 

 

 

せくしーバブルっ!         

 

東洋美人 co2

 

 

co2とは....シュワシュワのニホンシュです

コンセプトは1杯目からおいしい

 

・アルコール度数12〜13%で
・微発泡で
・日本酒で

 

を条件に、夏にぴったりのキケンな泡の日本酒

 

 

他にもco2には、三井の寿・庭のうぐいす・土佐しらぎく

合計4種類の泡がございます

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

父の威厳!

 

 

どうも僕です!

 

 

もうすぐ盆たいむ...

 

8月14日(火曜日)、15日(水曜日)、

 

わのそらは営業致しております!

 

お盆にお酒が恋しくなりそ〜なら...

エラそうですが...

 早めのご予約をおすすめ致しております♪

 

 と、

 

-  8月の店休日のご案内  -

 

 8月 6日(月曜日)
  8月13日(月曜日)

  8月19日(日曜日

        ↑ BBQの為 
8月20日(月曜日)
8月27日(月曜日)

 

 

 

 

と、

 

 

今年からの新商品♪

 

 

 

 

 

伝統蔵の進化がとまらない...          

 

 

  田酒 短稈渡船 純米吟醸

 

 

 酒米山田錦の父『短稈渡船』を100%使用した希少酒〜

複雑で力強い米の旨味

純米大吟醸はありましたけど純米吟醸はハジメテ!

残り本数少ないですが...見つけたらゼヒ一献っ♪

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♡

 

 

 

 

 

 

 

いつの間にか end of the rainy season!

 

 

どうも僕です!

 

 

梅雨明けしましたね

大雨災害後の状況を知ると他人事ではなく

ナカナカ浮かれてもいられませんが...

 頑張って気持ちも通常営業いたします!

 

 と、

 

昨日のお休みは、ムスメの授業参観へ

  我がムスメながら....まー集中力の無い子だこと

        ジラフ幼稚園で学んだ授業に望む姿勢は....

                スベテ....「0」にっ! 幼稚園の先生ゴメンナサイ(笑)

朝と放課後は、やること山積みで

公文、英会話、習字、積み木、漢字検定...

必死にこなしてるのを見てるので

学校で少し子供らしくなっていいのでわ♪

と、ワタシ的には微笑ましく思ってたのですが...

そうはイカンみたいです

  隣のウチのママの顔が見る見るうちに...鬼瓦っ!

  イヤイヤ...怖えぇよ〜

 

ムスメとの息抜きにテニスとか

何かスポーツをしたいです〜

 

 

と、

 

顔がサーターアンダギー内村の今月のすり流しです♪

 

 

 

 

使う豆の数だけフカミを感じる....なんちゃって        

 

(冷製)                

  枝豆のすり流し  

          炙り帆立貝 長芋とひじき 

 

 

枝豆と出汁だけですり流してます

豆のコクと風味が食欲をソソります

酒のアテにも...なる?

って言うぐらい味があります♪

夏酒と梅雨明けのお供にぴったり〜

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

本日、7月 9日(月)はお休みを頂いております〜....毎週 月曜日 が 店休日よ♪

 

 

どうも僕です!

 

 

本日、7月9日(月)は店休日となっております...マハロ!

 

 

 

 

 

                       ↑ミッキーウォーターっす

 

 

 

 

  しれっと...7月より...

 

  うわのそらは、毎週月曜日店休日となっております

 

 

 

明日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もう無いですけどネ...てへっ♪

 

 

 

 

どうも僕です!

 

いつも美味しく楽しく日本酒を楽しんでいただきありがとーございます

 

 

えーっと、

うわのそらでは、ブログやfacebookで紹介が間に合わず

「あっ」ちゅうま間に、終売しちまうお酒も多々ございます...

某とどろき酒店は

うわのそらであろーが他の飲食店サマと同じよーに、

季節酒や限定酒は早いもの勝ちのキビシー酒屋です...So サデスティック♪

うわのそらがもらえないお酒なんてのも数知れず...どこまでも equality ^^:

 

で、

 

先月の事ですが

6月6日に少量入荷してウマいウマいと即日無くなったんですが

空瓶がカッコよかったんで飾ってたんですが

 

入り口に飾ってるあの赤いの新政はナンダ!?

赤といえば...通常のNo6より、3倍ウマいのか?

とか、中身も赤い液体のNo6?

など質問がございましたので...

 

 

そのお酒は6月6日にやってきました

 

 

 

 

 

精米歩合は66%         

 

新政 No6 A-type

 

 

アラマサの頭文字AをとったA-type!

精米歩合や発売日など「6」が満載の

新しい定番酒というより実験酒?

美味しかったっす〜

本数があまりに少なかったので

スタッフも満足な試飲できませんでしたけど...

呑まれた皆さん曰く...「美味しっ♡」

 

 

新政酒造 No.6 A-type(エータイプ)

アルコール分/ 15度(原酒)
精米歩合/ 66%(麹米、掛米ともに66%)
原材料名/米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
原料米/秋田県産 美山錦100%使用
原料米収穫年/ 2017年
醸造年度/平成29酒造年度(2017-2018)

 

 

 

 

    
アシシゲクうわのそらに通っていただくと...
こんなお酒の出会いや
ブログやfacebook等では一切upしないのですが...
隣に....
今、アナタが呑んでるお酒を造ってる人が酔いちくれてたり...♪
 
あると思います 笑
    

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 


 

 

 

やめてっ! ....なんかおっきい台風がやってきてるの!

 

どうも僕です!

 

 

ミナサマ昨日の雨は大丈夫でしたか?

うわのそらは元気に営業しておりました

 

河川の増水や土砂崩れを起こす

とてもビシャスな雨でした...

 

TODAYは、雨も上がりましたが...どんより雲...

しか〜も、

下の方からジャパンめがけて

800台のヘクトぱすかるになるかも!

と、言われてるおっきいのがやってきてるそーな ^^;

おそろしや....用心いたしましょう...

 

と、

しれ〜っと

今月から毎週月曜日が店休日となっております♪

月曜日の昼はママとランチして〜

  (モチロン昼ビール!)

ムスメが学校から帰ってきたら、遊んでもらうんだ♪

 

 

と、

 

今月ミナサマを最初にお迎えする

  スズシゲな料理のご案内〜

 

 

 

 

 

 

-冷製-                     

蛸と新蓮根のつみれ炙り

  穂紫蘇 オクラ 旨出汁

 

 

ちょっと写真じゃわかんない!

と思いますので

食べにいらしてくださいまし〜

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

店休日のご案内〜 と、愛山♡

 

                              

 

-7月の定休日-        

 

7月 2日(月)

 7月 9日(月) 

7月16日(月)

7月23日(月)

7月30日(月)

 

               でございます〜

 

                              

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

7月1日より、

うわのそらは、毎週曜日定休日をいただきます♪

 

 

気になるお店に行ったり、

器を買いに萩や唐津にいったり、

酒蔵にいったり、とかをスタッフみんなで!

と、言うのがナカナカ出来なかったのですが

やっと、できそーです

 

あと、

 

うわのそらの美味しく楽しいイベントも復活!

乞うご期待♪

 

 

 

 

 

 

 美味しい、愛山の入荷です!

 

愛を込めて酒造りを行う

米を愛し、酒を愛し、人を愛する。

皆様に愛される酒造りを

 

 

 

 

 

 

純愛仕込み♡         

 

  寫楽 播州 愛山

 

 

兵庫県産のスペシャルな酒米「愛山」で

丁寧に仕込まれた特別な純米吟醸酒...
落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると

果実の様な含み香が特徴で、

含んだ後の切れ良く、旨味が感じられます

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

やみつきになる...個性派!

 

 

 

どうも僕です!

 

ワールドカップ盛り上がってますね〜

心地よい良い寝不足です♪

 

ところで、

皆さんは「ケイスケ・ホンダ」さんにゴメンなさい...しました?

 

Twitterでもゴメンナサイが飛び交ってましたね

ワタシも...昨日ガッツリ懺悔させていただきました

 

ニワカサッカー好きが、

走れないだの、

ベンチが定位置だの...

   ヒドイこと言ってすみませんでした ^^;

 

  ポーランド戦もスーパーサブ期待してます!

 

 

と、

 

 

やっぱ好きやね〜ん仙禽 ♡

 

 

 

 

 

 

 

 

  仙禽   純米吟醸  雄町 クラシック 


穏やかで落ち着きのある香り、酸味も甘味も上品で控えめ
旨味のある味わいが特徴でぬる燗、ひやでもおすすめです!

 

 

 

仙禽クラシックシリーズとは...     

        

クラシックシリーズは早期の火入れ処理を行う事によりクラシカルに、

晩稲の品種『雄町』と超軟水であるテロワール仙禽の水の特性を生かし、

低アルコールでありながら豊かな酸と甘味のヴォリュームをモダナイズ

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

タダイマ...愛山がゾロゾロ揃ってます♪

 

                          

 

 

 うわのそらでは、アルバイト募集しております♪

 

 

   詳しくは  →  アルバイト募集!

 

 

                    うわのそら 092-761-1160まで

 

 

                          

 

 

 

 

どうも僕です!

年に1度の祭典...健康診断にいっちきました♪

今回の目玉は...初の胃カメラっ

イロイロと噂は聞いとります....

Master胃カメラこと

3回も趣味で胃カメラを飲んでる田畑クンからも

耐えれない!

ツライ!

もう2度とやりたくない...etc

  

オイオイ...ちょっと脅かしすぎじゃな〜い?

  

ちょっこし太い五島うどんを飲み込むみたいなもんやろ〜?

楽勝やでっ!

  

そんなこんなで〜レッツ胃カメラ〜!

 

おっ!、コレはっ!なかなかっ♪ 

カメラを胃の奥へグイッと突っ込んだり

スルスルと引き抜いたり...クセになる〜♪

むむ...意外と...好きかも〜♡

 

です!

  

もう...エンドレス涙目...

  

すんごい異物感...助けてください...

  

噂通り....ツラかったです...

 

なんとか乗り切りました...

 

で、結果は

 

もともとピロリンも陰性だったので

おかげで異常もなくキレイで良かったです♪

  

ふぅー、これで元気に、

また来年のHawaiiバケーション(予定は未定で希望で願望)に向けてお仕事がんばれます♡

 

 

と、

 

 

タダイマ、ブラックダイアモンドとも言われる

極上の酒米「愛山」で醸した逸品が7種類くらい楽しめます♪

 

 

その中でもキラリと光る、あいやーま〜!

 

 

 

 

極上の「いっぱくブラック」!

 

  ・一白水成    純米吟醸      愛山 

 

 

一白水成...白いお米と水から成る一番旨い酒!


自社培養酵母を使用しゴージャスな吟醸香に

綺麗な甘味がゆったりと溶けるように...静かに押し寄せて

やめ時の来ない...上質なヒトトキを味わえます

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

ザ・新潟酒!、とは全くチガウ...美味しい新潟酒っ!

 

                          

 

 

 うわのそらでは、アルバイト募集しております♪

 

 

   詳しくは  →  アルバイト募集!

 

 

                    うわのそら 092-761-1160まで

 

 

                          

 

 

 

どうも僕です!

 

マイドーターが自転車デビューです!

 

幼稚園の時に三輪車を乗らせてなくて

「漕ぐ」ということがめっぽう苦手みたいで

なんと....補助輪付き!

 

そんなチャリビギナーのムスメに

ママが超スパルタで教えてます...

「漕ぐ」「とにかく漕ぐ!」

(こ...怖ぇぇ)

泣きながら漕いでます...

 

     だれか...ムスメがチャリを嫌いになる前に...

        上達のコツを教えてくらはい ^^;

 

 

と、

 

 

九州で新潟酒をススメルのもなんですが...

今は、好みの味の日本酒を探す時に

県や地方で選ぶ時代では無くなってきてますね

人(造り手) で選ぶ時代の到来っ♪

 

ゼヒ、呑んでおいてほしーお酒です♪

 

completely different 新潟酒!

 

 

 

 

 

新潟酒の印象が変わっちゃうカモ!           

 

      加茂錦   紅桔梗 Ver.7

 

 

日本の伝統色「紅桔梗」をイメージした酒質設計らしいです
色んな種類のある荷札酒シリーズの中で、

個人的にどストライクで

力強い旨みとしっかり酸があり

マサにフレッシュ&旨み♪

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪