主役は遅れてやってくる!

 

 

 

       - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                                   

 

 

 

どうも僕です!

 

ついに届きました〜

 

つーか....にごり具合...100%っすわ

 

 

 

 

 ↑  見てクダサイよ〜これ!

まどろんでるなんてもんじゃないです

オンザロックも美味しかったですが

お酒にホドヨイ粘度があるので

日向燗を試してみてー、と横尾さんからのアドバイス!

横尾さんの遊びゴコロ満点ですっ

 

 

 

 

 

今年のうわのそらスペシャルは、雄町です!

 

うわのそらの為に、横尾杜氏がセレクト!

 

ホントは3月初旬スタートでしたが...待ちました...

 

予告編として3月1日からオンメニューしてたので

 

お客様に、間も無く入荷です!と、謝り続けて29日間....

 

でも...待った甲斐....アルと思いますっ♬

 

 

 

 

 

 

 

主役は遅れてやってくるっ!

 

     若竹屋  春のうわのそらスペシャル

 

同一タンクの、にごり、うすにごり、無濾過

3種の味わいを楽しんでいただきとーございます!

 

 

 

 

昨今の日本酒ブーム素敵です!

 

んが、

 

ヒトツ皆様にアドバイスっ

 

日本酒はマダマダ発展途上!

いろんな可能性を秘めています

できれば悪いとこ探ししながら呑むのではなく

良いとこ探しをしながら呑むと楽しいですぞ〜

「ここがダメだわ〜」とか「不味いとか」は

(品質劣化したものでなければ)

ただ合わないだけで、それはきっとお酒の個性

うわのそらで呑んで頂くお酒は

良いとこ探ししながら楽しく呑んでいただけると

 

うわのそらも、酒屋も、酒蔵も、そしてお客様自身も、きっと幸せ❤

 

良いとこ探し楽しく呑む…日本酒の未来はキット明るいですゾっ!

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春らんまん!

 

 

       -4月の店休日のご案内です-

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

           ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

と、

 

桜まんか〜い!

 

否応無し浮かれてしまいますね♬

 

危険な季節ですわ、ハル!

 

と、

 

もう4月ですが3月とても好評だったので

 

ウッチーの弥生の突き出しをご紹介をさせてください〜

 

 

 

 

 

 

 

 

弥生のウッチーの突き出し

 

 

      鯖つみれ玉葱包み   煮とまと 芹

 

 

 

新玉ねぎのシャキシャキと甘みと美味しい鯖つみれのホロホロが大好評でした!

 

今月

毎日10匹くらい

鯖をつみれってる

 

鯖臭いウッチーの

 

4月の突き出しもご期待くださいませっ!

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月、4月の営業のご案内...そして

 

どうも僕です!

 

今月も、マコトにありがたい事に

日々バタバタと過ごさせていただいております!

 

最近HP、ブログ、FBの更新が無いです ^^;

が、

メニュー、食材、新酒、新着酒などは日々入荷致しておりますので

安心して「旬」を楽しみに、

うわのそらへお越しください〜お待ちいたしております!

 

と、

 

うわのそらの、3月 4月の店休日のご案内です

 

何を血迷ったか...

3月 4月は、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはバケーションの為に...)

 

で、

 

少し早いですが...ご予約のお問い合わせが多くなって来てますので

 

 

 

                       のご案内です!

 

 

 

今年も、うわのそらは...

GWを...休まず営業いたします

 

その代わり....いつものよーに...

ゴールデンウィーク後に、

うわのそらバケーション(5連休)をいただきまうす!

  ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

 

てな訳で、バケーションまで突っ走ります!

 

日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさんも知って飲んで楽しんで〜 日本のワインはまだはじまったばかり♫

                                     

 

              - 2月 & 3月の店休日のご案内〜  -

 

                 2月と3月も、お休み無しです 

         (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                             

 


どうも僕です!

 

 

今年も、日本のワインがニンマリ楽しめるイベントが3月にっ!

 

 

 

 

 

第6回 日本のワインをもっとたのしく

 

   コップの会 in博多

 

日時: 2018年 3月18日(

     

     1部 13時 〜 15時

     2部 17時 〜 19時

 

会場: D & DEPARTMENT  FUKUOKA

 

会費: 5,000円 スタンディング形式(立食)

    ・7ワイナリー と十数種類のワイン

    ・の軽食ビュッフェ

    ・ワインがおいしく飲めるコップ&ホルダー付 

 

チケットお問い合わせ とどろき酒店 092-571-6304

 

もっと詳しい内容はコチラ → とどろき酒店ブログ

 

うわのそらでもチケット販売いたしております

お気軽にお声掛けください♫

 

 

 

 

 

 

 

春を待ちわびて。。。

                                     

 

                 - 2月 & 3月の店休日のご案内〜  -

 

                 2月と3月も、お休み無しです❤

             (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                             

 


どうも僕です!

 

2月も残り...1週間ですね〜

3月になれば、ハルも本格的にやって...クルーーー?

 

と、

 

3月から...生アスパラハジマリますっ!

(まだ入荷時期は未定ではありますが)

 

 

 

乞うご期待っ!

 

 

と、

 

 

 

美味しい純米酒があります

 

 

 

 

 

米と水の良さを感じる酒

 

  ・栗駒山 無加圧 中取り 無濾過生原酒

 

 

醪を搾る際、加圧せずたれてきた酒を瓶詰しました。

 

 

栗駒山を醸す千田酒造は、宮城県の最北部、岩手に程近い栗原高原にあります。
県内でも最も小さな蔵でそのほとんどが地元で消費されています。
地元宮城の米を中心に蔵内の井戸水を使い、丁寧に丁寧に手造りで仕込みます。
清々しい酸とやさしい米の旨味、キレ味も良く料理に寄りそうようなお酒です。
「米の旨味がノリ、のどの通りが良く、旨いものが食べたくなる酒。」を目指しています。  

 

                                  -WEBより-

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

 

 

 

春の、而今(無濾過生) ラーッシュ♫

                                     

 

                 - 2月 & 3月の店休日のご案内〜  -

 

                             2月と3月も、お休み無しです❤

                   (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                             

 


どうも僕です!

 

 

 

春と秋のある時期だけ而今(酒米違い)が集います

今は、無濾過生の而今が集まってます♫

純米に始まり、八反錦、千本錦...そして〜

 

 

 

 

 

心地よい美味しいバランス!

 

 ・而今  山田錦 無濾過生

 

 

而今の大西さんは、いろんな酒米を操りジューシーな味わいを演出します
五百万石、八反錦、千本錦、雄町、酒未来、愛山…
中でもやっぱり山田錦は総合力ナンバーワン!
呑んで後悔はいたしませんヨ、是非一献♬

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

 

 

 

 

 

 

 

 

春を先取り♫

                                     

 

                           - 2月 & 3月の店休日のご案内〜  -

 

                             2月と3月も、お休み無しです❤

                   (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                             

 


どうも僕です!

 

 

明日と明後日は、フクオカ酒の一大イベント!

「城島酒蔵びらき」っすね♫

雨も降らなさそうだし今年も盛り上がりそうですね〜

酒蔵でお酒を呑める...こんなゼイタクはないですぞっ!

 

-城島とお酒-

城島は兵庫の灘、京都の伏見、広島の西条とならぶ酒どころとして有名で

筑後川の豊かな水、美しい大粒の筑後米

芳香を放つ日田杉、愛情こまやかな三瀦杜氏の技量、水運の便利さ

などの利点に恵まれ、古くから酒造りが盛んでした

※酒造業界では城島町・三瀦町を中心とする一帯を”城島”と呼びます

 

 

と、

 

美味しいので幸せになれる...

春野菜とハマグリの酒蒸しがハジマリました♡

 

 

 

 

 

-小鍋仕立て-

  

 ・蛤と春野菜の酒蒸し

 

 

お出汁最高〜

ハマグリと春野菜に夢中になってしまい

小鍋に残ったお出汁が冷めた時は、再度温めてご提供できますよ

お気軽にお声掛けください♫

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年のたかちよ人気no.1の「桃 Kasumi」が入荷〜です!

                                     

 

                           - 2月の店休日のご案内〜  -

 

                             2月はお休み無しです❤

           (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                             

 


どうも僕です!

 

 

歓送迎会や行楽シーズンになると

団体でのご予約のキャンセルやドタキャンの被害がでたなど

他所のお店でチラホラ聞こえてきます

 

うわのそらでは、netでのご予約は承っておらず

お電話で番号通知でのご予約の対応なので

ありがたい事に、今のところそーいった被害やお客様は

うわのそらではほとんどいらっしゃらないです

 

ただ、これだけ被害が聞こえてくると

今後の予防策として色々考えないといけないですね〜

 

そんな事を考えてたらこーいうシステムがあるんですね

ネットニュースで知りました

 

 

 

情報提供と共有が行えるのでいいかもですね〜

 

ただ、お客様を疑うよりも...

まず、今まで通りお店としての魅力を高め

 

やっと予約できた〜、キャンセルなんてしたくない!

這ってでもいくわ♡

 

お客様にそう思っていただける、

そんなお店を日々目指してまいります♫

 

 

と、

 

 

 

大人気の「もも」が入荷しました

 

 

 

 

ポップなピーチ味っ!

 

    たかちよ  桃ラベル Kasumi

 

 

新潟酒の淡麗辛口のイメージを覆してくれます

ジューシーで豊醇な生酒
ほぼ毎月リリースされる「たかちよ」シリーズは

最初にジュシーな果物をイメージし、いかにそこへ近づけるか!

 

この桃ラベルは...桃なお酒です♡

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しい2月、ハジマッッテマス!

                                     

 

                           - 2月の店休日のご案内〜  -

 

                             2月はお休み無しです❤

        (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                             

 


どうも僕です!


 

2月はじまってます、

寒いです、

新酒もゾクゾクです、


お料理も1日から新しいお献立にかわっちょります♪

蛤に、春野菜、ラストスパートな感じの白子と牡蠣〜

2月もうわのそらを満喫にお越しくださいませ〜

 

んで、

 

今月もミナサマを温めてくれるすり流しのご案内です〜

 

 

 


 

ウッチーの如月のすり流し

 

 

 

・新ごぼうのすり流し

     和牛のチリチリ 生湯葉 カリカリ牛蒡

 

 

 ゴボウ味・・・全開っ!



 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

 

 

応援してまっせ♪

 

                                

 

                           - 2月の店休日のご案内〜  -

 

                             2月はお休み無しです❤

 

                   (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                                

 


どうも僕です!

 

オイオイオイ....1月も...もうおしまいっ!

 

早くも、全国的に明日から2月です   ^^;

 

寒さに、風邪に、インフルエンザに、

ミナサマ体調不良に気をつけて

2月も、楽しい酒ライフを♪

 

で、

 

ポンっと栓が空きました〜

 

    

 

          ・山の寿    純米大吟醸 にごり

                                   山田錦 生29BY

 

   28BYより山の壽酒造は新体制に生まれ変わりました

 新しい山の寿の物語を1から造りはじめようと

 小さな蔵が大きく進化しようとしています!

 皆さんも呑んでその進化を楽しみましょう

 マズは軽〜く活性感のある極上のにごりの生酒♪

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪