秋味


こんちわうっちーです。
秋な感じもしつつもまだまだ残暑厳しい今日この頃ですが、ダウンしてませんか?

では今回の突き出しの紹介です。

『豆腐と野菜の信太巻き、舞茸出汁かけ』どす。

そろそろあったかいものを(暑いですが笑)と作りました。

信太巻きの信太(しのだ)とは油揚げを使った料理に用いられる言葉で、

信太の森(大阪府和泉市)にキツネの伝説があったことから信太が使われるようになったとか。

まぁ舞茸の風味の効いたホッとする突き出しに仕上がりました。ほっ!







どうも僕です!

今日は目覚ましなしで早起きに挑戦!
7時30分に起きました
やれば出来る!
しかし
無意味に早起きがむなしくなり
携帯で
みんなを起こそうかとも思ったのですが・・・やめました



写真の うわのそら うぃんっぐっ!

は、この初秋に導入した
冷房の寒い空気を体に当てないようにするウィンッグっです
いまさら次郎ーなのですが
思いつきでやっと導入しました
これでもう、暑い夏が来てもだいじょーぶ!

君の活躍は・・・また来年!




うわのそらのみなさんごめんなさいっ!

試合が終わり日本の勝利に酔いしれてビールを一本!
もう五時近くBUT興奮して眠れなくなり
たまったDVDとか見たり
色々してこのまま出勤しようとしたのですが・・・
嫁が8時30分に家を出たまでは・・・
そのあと気を許してしまい
起きたら12時回ってました!
そう、うわのそらの出勤時間は11時30分!
もう遅刻確定!

頭の中でうそつきマシーンが回転!
「向かい風が強くて・・・」
「嫁が産気づいて・・・・」
「外国人に道を教えてて・・・」
なんとか見苦しく言い訳を考えていたのですが


携帯を見るとメールが12時に一件・・・
田畑クンからでした
昨日は遅くまで起きてたよーでしたがもう起きました?
(昨日の熱い試合の逐一を寝ている田畑くんにメールしていたので)
すべてばれている・・・
急いで着替え用意しみやげ物としてフラペーチノを買い込み
店へ急ぐのでした・・・

      遅刻はイカン!

スイス撃破!
(写真は決勝ゴールの矢野クン)
後半あきらめなくてよかった・・・(涙)
すべては大ちゃんからやね
決定的チャンスが2回あったけどね・・・おしいっ!
ゴール見たかった。
途中で交代したけど・・・
勝って良かった!
やっぱり
ヨーロッパ勢との試合はおもしろいすね!





強い!
センデロスいいねー
さすがアーセナル!じゃないしっ!
せっかく大ちゃんスタメンやのにみずからのファールから決められてしもーて
しかし、強いっ。
スイス強し
でもがんばれ日本っ!






たばたです。

この間の日曜日に、
自然派ワインと
炭火串焼きのお店
『イル・フェ・ソワフ』にスタッフ皆で攻め込みました!


四人で行ったのですが、
ワインを
三本も
飲んでしまい
ビックリ!!


料理もたいへん
美味しく頂きました。


どうも僕です!
サッカー日本代表がんばれっ!
もーすぐっすねスイス戦
強豪相手すが失うものはまだなにもないんすよ
全力でいけー!
んで、今回満を時してルマンの松井選手が登場(予定)!
(スタメンじゃないんよね多分・・・残念)
ジーコのときは涙を飲んだが
只今絶好調!
ほんとに今選ばれなければいつ選ばれるのとやきもきしてたら
今回やっと選ばれた!
でもオーストリア戦はちょびっとしか・・・
もっと見てーぜ、京都時代からこいつはやると勝手に思い込み
応援してましたが・・・代表ではブレイク寸前でいつも・・・
きっと今日本で一番面白いことをしてくれソーな選手!
スイス戦は大ちゃんの出番を待ってテレビにかじりつくぜ!


どうも僕です!

家は七隈です、この餃子がうまいす。

七隈のサニーの近くの住宅街の中にひっそりとある

中華なべが看板の民家の店。

「大はら」です

皮がパリっ!

肉汁がじゅる!

うまいす、
皆さんにも食べさせたいです、
店でも出したいす

七隈に立ち寄りの際は是非!









どうも僕です!

今年も期待大の

庭のうぐいすうぐいすラベル

(女性を意識しないとできないハズ、このかわいらしぃラベルわ! 
                     いやらしっ(笑))

      秋のうぐいす!
純米も間違いなくおいしーんでしょうが
春すごく楽しませていただいた純米吟醸がどげな仕上がりになってるか!
っつーことで純米吟醸を仕入れました!


それと
杜の蔵が社運をかけGW後に発売した

      独楽蔵 無農薬山田 六十
                  冷おろし!

生酒を出さずしばらく熟成させるこだわり純米蔵が
半年で仕上げた冷おろし!
楽しみですなー

でも、ホントに各蔵冷おろしが出そろった感じが・・・・
もちっとゆっくり紹介したかったのも事実。
お客さんが混乱しないよーに週代わりで
冷おろしは5〜6種類おいていこーと思っとります!
BUT新入荷した酒は
自動的にミッキー一木君が持ってきてくれることになっとります!
たのむよミッキー!





どうも僕です!

「御湖鶴さんから差し入れデース」
ソムリエ試験の結果待ちでソワソワしている
ミッキー一木君がリポビタンを持ってきました
一枚の紙とともに

そこには・・・

初秋の候、ますます御健勝のこととお喜び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り
厚くお礼申し上げます
さて、いよいよ「ひやおろし」本番の季節となってまいりました
御湖鶴のひやおろしといたしまして

燗あがり

が特によかった「純米青ラベル」
に秋をイメージしたオレンジ色の封シールでお届けいたします

リポビタンを呑んでファイト一発!にて
よろしくお願いいたします

と書いてありました
うしっ、
御湖鶴青ラベル今宵の酒に決定!
頑張って
燗あがり
する青ラベルを
ぬる燗
でぬるっとオススメするしだいです!