酒の為の一の重                 

    
  うわのそらのお節 2019 
           

              50個限定( 残り...18個 )
 
お問い合わせは...うわのそら 092-761-1160まで
 
詳しくは → うわのそらの御節
 

                              

 

 

 

どうも僕です!

 

先日は、月一回のランチしながらのスタッフミーティング♪

 

 

 

 

昔、嫁さんとよくお世話になってた

ビストロ ミツさん〜8年ぶりくらい!?

 

今泉の古民家を使った二号店のアルピーヌさんにも

うわのそらスタッフで深夜よくお世話になったました

(今は形態を変え中洲?に移転されてました)

その後、イベントでとどろき酒店standに来ていると聞いたので

ハレンチ杜氏の仙頭さんに、

改めて、お節為の特別なお酒をお願いに行ってまいりました

こちとら昼ビールとワインでほろ酔いで「アロハ、アロハ!」とノリノリ♪

仙頭さんと会った瞬間に「帰れ酔っぱらい!」って笑って言われました

 

 いごっそうの造るスペシャル酒は同じ事はやらないっ!との事

仙頭杜氏のお節のうわのそらスペシャル

今年も期待大ですゾ!

 

 

と、

 

もう一つのうわのそらスペシャル!

 

入荷いたしました

 

 

 

 

 

 

 

新酒の時期の春と、ひやおろしの時期の秋に

若竹屋 横杜氏に

お願いして30本絞って頂いております

うわのそら愛にまみれたこのお酒...格別です!

 

 

 

 

 

 

実はビールが一番大好きな杜氏が造る             

 

 

    若竹屋 のうわのそらすぺしゃる

 

 

田主丸の山田錦を使い

うわのそらの料理を楽しむお客様の事を想い

よこっちが、醸造、絞り、瓶詰、熟成にこだわり
10月1日に届けてくれました!
うわのそらのお料理と共にお楽しみくださいマセ♡   

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

お待たせいたしました!
 

 

予約開始です!          

      
  うわのそらの御節 2019 
           

              50個限定( 残り...22個 )
 
お問い合わせは
 
うわのそら 092-761-1160まで
 
詳しくは → うわのそらの御節
 

                           

 

 

どうも僕です!

 

昨日は、ワンダフル定休日♪

 

定休日をハジメテ2ヶ月もすると

娘も流石に毎週月曜日はパパが休みなのを覚えたらしく

強制的に家族(娘)サービスが義務付けられております

昨日は、行きたい行きたいと言っていた

見て、ふれて、遊べる体感型アート

「魔法の美術館リターンズ 」に行ってきましたー

    狭い館内で、大人数のガキンチョが全力で遊ぶ姿...怖ぇえ ^^;

そして、お昼は、お、お蕎麦が食べたい!

 

場所がリバレインだったので

超久しぶりにオークラ時代コソッと抜け出してよく食べに行っていた

加辺屋さんで割子をいただきました

蕎麦湯を美味しそうに飲む娘...シブいぜっ

 

 

 

 と、

 

 

 

 

 

呉のドイテツ入魂の秋酒っ!       

 

宝剣 秋あがり

 

 

春先と夏場、2段階で温度を変えて丁寧に熟成され
味わい深くもキレ良い仕上がり

ひと夏を超え熟成していますが、熟成香はなく

すべてが宝剣クオリティの秋酒です

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

お待たせいたしました!

 

うわのそらの御節 2019  予約開始です! 

        ( 残り...22個 )

 

お問い合わせは 

 

うわのそら 092-761-1160まで

 

詳しくは → うわのそらの御節

 

                          

 

 

 

 どうも僕です!

 

 

本日9月24日(月)は定休日となっております!

※毎週月曜日は定休日よ♪

 

 

 

ついやってみたくなるベタなハワイ....

 

 

この木なんの木 (モアナルア・ガーデンパークの日立の樹)を前に

 

 

 

 

 

 初ハワイに来て浮かれてますジャンプ!

大人数で飛ぶとさらに楽しっ

 

ワイキキから車で20分

今は入場料かかるんですね〜大人1人3$(13歳以上)

 

 

 

 

明日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

お待たせいたしました♪

 

うわのそらの御節 2019 予約開始です!
 

( 残り...22個 )
 
お問い合わせは ....うわのそら 092-761-1160まで
 
詳しくは → うわのそらの御節
 

                             

 

 

どうも僕です!

 

チマタは野外イベントが盛りあがっちょりますね〜

福岡が活気づくのは素敵ですね!

 

で、

 

うわのそらという店は...

狭く席数が少ないため...

 

うわのそらでも行ってやろーかね!

と、お考えのお客様は

マコトに...

スーパーお手数ですが....

 

お越しの前にお電話でのお問い合わせをご検討ください〜

(そんなこと言っといて電話になかなか出れなかったりもします...)

 

と、

 

や〜っとひやおろしに季節が追いついてきた感がありますね

 

 

 

 

うわのそらに無くてはならない酒蔵のヒトツの秋の便りです♪

 

 

 

 

 

あぁ...ぬる燗がおいし〜よ〜              

 

   土佐しらぎく 吟の夢 ひやおろし

 

 

呑んでてホッとします、いい酔いゴゴチになれるお酒

味のフトコロが広いお酒なので

冷酒、ひや(常温)ぬる燗なんでもござれっ!

と、

仙頭さん、今年、ハワイデビューされたそうです!

お節のお酒をお願いするためにお電話したら

「アロハっ!アロハっ!」言ってました(笑)

 

 

吟の夢とは....                 

高知県で育てた第一号の酒造好適米“吟の夢”
酒米の雄、山田錦を母その特性を受け継いで土佐の気候、

風土に合った酒米の研究を重ね平成10年に誕生

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 


 

  うわのそらの御節 2019  

 

予約開始です!

 

 ( 残り...28個 )

 

お問い合わせは 

 

うわのそら 092-761-1160まで

 

詳しくは → うわのそらの御節

 

 

                                                                                    

 

どうも僕です!

 

みるみる気温が下がってきますね...

 

秋は短し...の予感が...

 

 寒すぎる冬も...嫌いだ〜

 

 で、

 

 

 八反錦×生原酒×熟成!

 

 

 

 

秋しかのめないんだぜぇ〜        

 

  ちえびじん 八反錦 生熟

 

水は銘水の地下200mより湧き出した六郷満山の御霊水を使用

生原酒をひと夏熟成させ、旨みと酸味の
バランスを求めた逸品

 

 

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うわのそらの御節 2019

 

ご予約開始です〜

 ( 残り...28個 )

 

お問い合わせは 

うわのそら 092-761-1160まで

 

詳しくは → うわのそらの御節

 

 

                                                                                    

 

 

どうも僕です!

 

 

今月のゴリ押し酒のご案内〜

 

 

 

 

 

ココロに春を呼ぶお酒           

 

宮寒梅 AUTAMU TIME

 

宮寒梅の秋酒がこの秋リニューアル

夏の『Mr.SummerTime』に続く季節酒

理想の温度を厳しくキープし
越夏した円熟の宮寒梅。
微笑むようにやわらかな味わいと
シャープなのどごしをお愉しみください

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 


 

どうも僕です!

 

 

本日、9月10日は月曜日....定休日を頂いております!

 

※うわのそらは毎週月曜日定休日です

 

 

 

 

 

ジャパンで朝、散歩なんてマッタクしませんが...

 

ワイハにいったら、毎朝お散歩してます♪

 

 

 

 

ワイハの朝ワイキキビーチを散歩して開放的に朝食を食べるなら

サーファーやウォーキングの人で賑わう

 

「ベアフットビーチカフェ」

 

 

リーズナブルでビーチフロントで朝食ができますよ〜 

ココもハワイ特有、量がボリューミ〜です ^^;

 

 

 

 

明日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 


マコトにありがたいことで...
お問い合わせが多くなってきました^^;

 


予約開始いたします!

 

 

お手数ではございますが...
ご予約はお電話のみとさせていただいておりますぅ〜
    

 

                              

 

 

          うわのそらのお節 2019       
    
            酒の為の ” 一の重 ”
  

          金額 :    21,600円(消費税込み)     
  
          数量 :   50個限定 (残り 10 個)
                 ※通常営業しながらなので今年もこれが精一杯です 
      
          内容 : ・一の重 八寸   
                風呂敷・祝い箸・紙袋・お献立 
                たっぷり2人前ジャスト3人前位の量です

 

              ・土佐しらぎく 新酒 720ml 
                今年ワイハを初体験した仙頭さんが  
                うわのそらの為だけに!
                特別なアロハな一番汁をご用意してくださいますぅ!
           

 

          受け渡し: 12月31日 午前10時 〜 15時まで
                 店頭にてお渡しとなります   

 

 

 

 


去年よりもさらに良いものを...


元旦の皆様の最初の笑顔になれるように


ココロを込めてお作りいたします
   

 

 


ご予約お問い合わせうわのそら    092-761-1160

 

よろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

 

有吉の夏休みinハワイ2018やっと全部見れました

後半が楽しかったですねー

で、

ワイマナロのフランキーズナーセリーという果樹園だけで特許栽培されている

スペシャルなパイナップルのハ二ークリームが出てましたね...

このパイナップル...スゴイんです!

また入手困難度があがりそう...

 

 

 

         

 

 

ワタシらも2013年頃モヤモヤさまぁ〜ずで

このパイナップルを知り食べました

 

さま〜ずの大竹さん曰く、

 

「コレ食べたら他のパイナップルが食べれなくなっちゃった」

 

まさにそのとーり!

 

ハワイの朝市やDole農園のパイナップルもジャパンのものより数段美味しいですが...

コレは別のフルーツだす

まれにカハラのホールフーズにも売ってますが...

結構お高いお値段...

フランキーナーセリーの農園で買うのが一番!

ですが...

ワイキキから1時間以上かけて農園に朝行っても買えないことも多いので要注意!

でも必食の価値あり!

ホントに美味しいですよ!

 

 

   と、

 

 はえぇ〜よ〜

 

コレも、もうすぐ蔵在庫おしまいかも...

 

ひやおろしの名称はついてませんが

 

 陸奥八仙の秋の味っ!

 

 

 

 

 

フルーティーに秋の深まりが...                  

 

         陸奥八仙 緑ラベル(ひやおろし)

 

 

酵母由来の華やかな香り

円熟した優しい味わい、旨みが楽しめる秋のお酒

五味のバランスもよく、凝縮された旨みと酸との絡みも抜群♪

 

ひやおろしはやっぱり

冷やして〜常温〜ぬる燗♪

幅広い温度帯で楽しめるのが最高っ!

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

昨日はスタッフみんなでミーティングと言う名のランチしてきました♪

 

うわのそらは

食事の時は仕事の話はいたしません

だって...ねぇ...

飯が不味くなるもの

美味しいピザと...昼呑みサイコー❤

子供の話や来年のバケーションの話など楽しいヒトトキでした

                                   来年もハワイ行くっす! 予定は未定....

 

 

 

 

 

every day

公私ともに楽しく過ごさせていただいております

これもヒトエに

数ある飲食店の中からうわのそらを選んでお越し下さる皆様

スタッフのおかげだとおもっちょります

 

15年経っても初めてご来店される方も多いです多謝!

なので

せっかくご来店いただいて

「聞いてないよ〜」

「えーできないの?」

と言われないように

ちょっと

うわのそらのネガティブな情報も...

 

 

・15年間、店内完全禁煙です

 

・15年間、飲み放題は一切やってません

 

・最近、毎週月曜日が定休日です

 

・早いですが、ラストインは22:30 です

( last order23:30  close24:00)

 

・美味しいですけど、いまをときめくハイボールないです

 

・ここまで増えました! 日本酒は常時60種類くらいです

 

・有名銘柄、希少酒はアウトオブ眼中です

 

・辛口、超辛口、鬼辛口、水みたいなお酒は、ほとんどございません

 

・応援してます! ワインは日本のワインだけです

 

・いつまで待たせるの! 営業中はお電話に出れないことが多いです ^^;

 

・誠にココロ苦しいのですが未成年の入店はお断りさせていただいております

と、

時間に制限のあるゴージャスな同伴のお客様にご対応が難しいです

お料理等でお待たせしてご迷惑をおかけすると思います

(優先的にお料理をご用意とか出来ない為)

 

・高卒の集まりゆえに ^^; スタッフみんな日本語しか喋れませんので

We can only speak Japanese   I'm really sorry but

We can correspond only to speak Japanese customersです

 

と、

 

・頑張ってます! お料理のメニューは毎月変わります

 

・手数料の問題! 誠にご不便ですがカードはvisa、Mastercardしか加盟していません

(その分お客様に還元したいと考えております)

 

 

ホテルマン時代は、お客様のご要望に

   Noと言わないのが信条でしたが...

小規模の店ではすべてをこなすのは色々むずかしいです

    何卒...ご理解ください! ^^;

 

でも、それでも、

うわのそらにご来店にいただけるなら

スタッフ一同

一生懸命おもてなしさせていただきます!

 

そんなこんなで9月もがんばります!

 

 

で、

 

 

内村メンバー絶好調です!

 

今月も会心の突き出しが...できますた!

 

 

 

 

 

 

長月の突き出し               

 

 

   鶏 蓮根信田巻き ともあん

 

          かもじ人参 揚げ舞茸

 

 

      暑い日には冷製で秋めいて涼しい日なら温製で...

内村メンバーらしからぬ気遣い!

お出汁がしみた優しい味わい

秋のひやおろしにぴったりな一品となっております

 

 

 

今日からまた、日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします❤