悲報です!

 

 

どうも、僕です....

 

 

しょうがねぇうわのそらにでもいってやろ〜かね

と、

お考えのミナサマ...誠に申し訳ございません...

 

明日、5月12日(土)から....

 

 

しのびない! マコトに、しのびのうございますが....

 

 

    5連休頂きますっ 

 

 

 

 

 うっちーを忘れても...

 

 

 

 

 

うわのそらは忘れないでください!

 

 

んで、

 

 

リフレッシュして!

 

 

5月16日(木)より営業再開です♪

 

 

 

 

 

 

 

バケーション後も、日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皐月のウッチーの突き出しのご案内♪

 

                             

 

   3月4月そしてGW後まで... 

      店休日無しで走り切ります!

   

そしてぇ〜

 

    -5月の店休日のご案内-

  

   5月12日(土曜日)

     13日(日曜日)

     14日(月曜日)

     15日(火曜日)

     16日(水曜日)

 

 うわのそらバケーションで、5連休をいただきまうす!

           

    5月17日(木曜日)17時30分より

                営業再開ですぅ〜

 

 

                             

 

 

 

どうも僕です!

 

 

梅雨も来てないのに...

夏酒の足音が聞こえてきました...

日本酒の季節の移ろいは....早えぇっ!!

 

早急に準備します! ^^;

 

今月からは、冷製の突き出しです♪

 

 

 

 

 

 

5月、皆様を最初にお迎えするお料理です!

 

 

    炙り鰯の新じゃが包み  土佐酢じゅれ

 

          新蓮根酢漬け 刻み茗荷 

 

 

「ひょいパクっひょいパク」してたら....

 

つまみ食いはやめて!

 

しこたま怒られました....

 

かなり手間ヒマかかってます  ^ ^;

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雄町が咲き乱れとります♪

 

                             

 

今年もうわのそらは...

 

ゴールデンなウィーク

  

休まず営業致しとります! 

 

 

 

  その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

      うわのそらバケーションで、5連休をいただきまうす!

              ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

 

                             

 

 

どうも僕です!

 

 

今日は、GW期間中のイベントで

全国最多をほこる200まんにん集めるお祭り...博多どんたく!

 

残念ながら、勉強不足!

何がどうすごいのか

どのよーなフェスティバルなのか....うまく説明できませぬ...

 

BUT、

 

博多の街はもりあがっちょります!

 

 

と、

 

 

 

「雄町」を使ったお酒が美味しいです♪

 

 

 

 

 

 

地元の酒米から幅広い酒造りへ!

 

     赤武 -AKABU-  雄町

 

 

いままで岩手県産の原料米中心の酒造りでやってきた

次のステップとして

 全国の蔵元と同じ酒米を使うことで「赤武」の実力を証明したい!」との事!

 

味わいをもたせて、穏やかに余韻が流れていく...赤武の美味しさ

 

 

 

と、

 

 

 

 

 

 

絶妙な冩楽のバランス!

 

 

     冩楽  備前雄町(赤磐雄町もあるよ!)

 

しぼりたてのフレッシュ感と上品で雄町らしい熟した

果実系の含み香が特徴です

柔らかく円い口当たり、滑らかな喉越しで

含んだ後のキレが良く、米の持つふくよかな旨味が

たっぷりと感じられるお酒です

  

                 ー 蔵元談 ー

 

 

 

その他にも、

開運、若竹屋、醸し人九平次....あなたに合う雄町がキットありますゼ!

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゴールデンなウィーク突入っ!

 

                             

 

今年もうわのそらは...

 

ゴールデンなウィーク

  

休まず営業致します! 

 

 

 

  その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

      うわのそらバケーションで、5連休をいただきまうす!

              ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

 

                             

 

 

 

どうも僕です!

 

 

チマタは、ゴールデンなウィーク真っ最中!

 

今日も今日とて....うわのそらは、5月11日(金)まで走り続けます...

 

と、

 

GWなぞ関係なくちゃんと1日よりお献立が変わっております

 

   うわのそらHP

 

HPもメニュー更新いたしておりますので

ゼヒ会食のご参考にされてくださいませ〜

 

 

※お電話のお問い合わせでは、いつもご迷惑をおかけしてます....

営業中はお電話に出れないことが多々ございます...

ご予約等のお問合わせは営業前のほうが...

ご相談やご提案などもできますのゼヒ営業前に....

誠に勝手なお願いでございまする...

 

 

 

 

 

 

今月のウッチーのすり流しは....

 

   (冷製)パプリカのすり流し

           玉子豆腐 蛸そぼろ オクラ

 

 

パプリカの甘みを引き出すことを一番に気を使ったそーです

冷製なのでピシャっとしまった味わいとなっております♪

チョイとジメジメしてきた今日このごろ....

そんなジメジメを吹き飛ばしてくれる一品です!  

 

 

 

GWも、日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

糸島の山田錦!

 

                             

 

今年もうわのそらは...

 

ゴールデンなウィーク

 

休まず営業致します! 

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

              ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

 

                             

 

 

どうも僕です!

 

 

美味しい若波です♪

 

当然のよーに

もう...酒屋にも...酒蔵にも...ございやせん....

 

 

 

 

 

 

 

「味に波のある酒」

 

   若波   純米吟醸 全量山田錦

 

 

意外でしたが、全量山田錦は初めてとの事

しかも、地元糸島産の山田錦を贅沢に使用

新しい試みにも積極的にチャレンジしその完成度が高い!

若波らしい瑞々しさを楽しめて良質な山田錦のコメ味も楽しめる

オススメです!(在庫少ないですが....)

 

若波さんのお酒は、さらっとメードinフクオカにこだわっており

うわのそらをご利用のお客様に何か九州の美味しい酒呑ませて!

と言われたら〜

自信を持って超オススメできる酒蔵です!

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

このお酒が後に...金賞酒となるっ!

 

                             

 

今年もうわのそらは...

 

ゴールデンなウィーク

 

休まず営業致します! 

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

 

                             

 

 

どうも僕です!

 

 

先日、娘が、

「えれめんたりースクールすちゅーでんと」となりまして...

日に日に成長していきます...

一人でなんでもかんでもやっちまいます...

くぅ....寂しいぜ!

何か、急激に成長する娘に置いてかれてしまい

あっという間におじいちゃんになりそうです

ママは、一人娘の成長をあんまし寂しがっておらず

娘と2人で旅行に行くのを楽しみにしてるそーでござる.....

 

んん? あ、あれ?  ふ....2人??

 

...そうだ....何か、趣味を見つけよう...

 

 

 

 

 

 

   今年も金賞取りますっ!

 

     土佐しらぎく  大吟醸 無濾過生 (出品二十一号) 

 

 

 

全国新酒鑑評会の出品用として選んだタンクの大吟醸限定酒です。

後に、金賞酒となる大吟醸の味わいと良さを

  ※今はまだ出品酒ですが、のちにきっと金賞酒になる!(予定)

一足はやく楽しんで頂こうという思いを込めて蔵出ししたお酒です

                            -蔵元談-

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

428倍って ^^:

 

                             

 

    - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                             

 

 

どうも僕です!

 

ここ最近、エブリデイ「非常に多い」との予報が

その花粉量たるや...例年の428倍とか...

そのチートレベルの花粉に

ウチのスタッフはてんてこ舞いです ^^;

 

but

 

ワタシとウッチーさんには全く関係ない話...

    (花粉症などなったこと無いです)

 

そんな花粉が舞い散る中...入荷です!

 

 

 

.....これもスデに...酒屋完売!

(最近多いですな ^^; )

 

 

 

 

 

 

 

 

淡麗フレッシュ(火入れ)

 

   加茂錦  槽場汲み Ver .3

 

 

ひと昔前なら....火入れで

フレッシュを感じる事なんてなかったんですけどね〜

すごい時代になったもんだ ^^;

 

黄水仙のような優しくキレイな甘味があり
月白のようにスッキリしていて
冬に出た槽場汲みのようなプチプチで....しかも火入れ!!
 

新酒しぼりたてのフレッシュ感をお楽しみいただくためだけに

もろみを搾る槽場にて、ちょろちょろと出てくる原酒を瓶詰!

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

 

 

寒のもどりとか....いら〜ん ー ー;

 

                             

 

    - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                             

 

 

 

どうも僕です!

 

 

こら〜!

暖かくていいやんと思ってたら、sometime...肌ざぶいっ!

困るんですけど〜

あと、

異様に暑くなる夏っ!

コレもノーサンキューですわ...

が、

 

今年の夏...暑いみたいですよ ー ー:

店のクーラー、冷蔵庫のメンテナンスを早めにお願いしようと思いやす

 

 

で、

 

 

また終売の嬉しくも悲しいお知らせです...

 

美味しい花の香.....蔵在庫、酒屋在庫...共に即完売しちまいやした...

まだ、案内が来たばっかりなのに〜

が、

すこしだけならございやす♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 蔵の品質向上が著しいっ!

 

     花の香 華錦1401 純米吟醸

 

 

協会9号を生み出した熊本の地で、遂に念願の熊本県産好適米が誕生しました

 

その名も『華錦』

 

熊本県オリジナルの酒米「華錦」酵母は協会1401酵母を用いております

14年の歳月をかけ、母を熊本県育成品種の「夢いずみ」、父を「山田錦」として、

掛け合わせた酒米の中で華ひらくようにと願いを込めて命名されました。

花の香らしく綺麗で華やかだけど硬さの取れた柔らかい味わいとなっております

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うっちーの卯月な突き出し

                             

 

       - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                             

 

 

 

どうも僕です!

 

 

すっかり過ごしやすい温度ですね〜最高っ♪

 

娘の入学の準備や花見も済ましてキモチはGWの営業モードです!

 

GWの御予約お問い合わせお待ち致しておりますぅ〜

 

 

と、

 

 

4月ミナサマを最初にお迎えするお料理です

 

 

 

 

 

 

 

   地鶏の照焼き炙りズッキーニ重ね

 

                トマトあん 玉地

 

 

 

旨味じゅわ〜の地鶏とマイルドな玉地

トマトの酸味のアクセントがピシャーっと効いとります

若竹屋 うわのそらスペシャルと共にドゾ♪

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願い致します♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぱーぷるっ!

 

                             

 

       - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                             

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

4月突入ですぅ

 

2日よりお料理も新メニューにてみなさまのお越しをお待ち致しております

 

早いもので「顔は森崇志」な娘も小学生...

 

入学式の頃にはサクラも散っていると思うので ...

 

一人娘やし、最初くらいは...記念に...

 

嫌がる娘を着替えさせ近所でサクラと一緒に記念撮影に行ってきました♪

 

 

 

近は、いろんな色のランドセルが有るのですね....

 

ぱーぷる色ですわ ^^;

 

昔は、黒か赤だったんだぞっ唯音!

 

 

 

 

 

...娘に訂正されました...ラベンダーと言うらしいですわ

 

 

 

と、

 

 

ぱーぷるなラベルの美味しいお酒も入荷しておりやす♪

 

 

 

 

 

 

  美味しいガス感の有るブドウラベル!

 

    たかちよ  純米吟醸 うすにごり活性生

 

 

連想されるのは....そう「葡萄・デラウェア」のイメージ!

シュワっとうすにごりで柔らかい甘みの中にちゃんとブドウが存在します!

え....っと酒屋在庫はすでに完売しております ^^;

ウチも残り少ないです...ですので

ミナサマ! 呑みに出歩いて、もし飲食店で見つけたら是非飲んでみて下さい〜

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いします🎵