2017.07.12 Wednesday

その名は....DATE 7❗

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    どうも僕です!

     

     

    今回で第3弾ですね〜

    毎年、新しい試みで

    呑み手をワクワクさせてくれるコラボ酒!

     

    七夕に解禁しとります!

     

     

     

    七夕の解禁酒❗

     

           DATE 7     episode III     


    宮城県の7蔵で結成した酒蔵ユニット

    「DATE SEVEN (ダテ セブン)」の3季目
    今回のお酒は美山錦を使った精米歩合33%の純米大吟醸ですが、
    最大の特徴は酒母に速醸ではなく生酛(きもと)を採用したことです
    果たしてDATE SEVENが織りなす酸はどんなものになるのかゼヒ一献!
     

     

     

     

     

    今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

     

     

    と、

     

    バケーションのおもひで....

    5月のうわのそらバケーションの思い出を振り返ってます...
    思い出にニヤニヤしながら...次のバケーションを夢見て...♫

     

     

     

    ノースからワイキキに戻って来ると

    ウチの奥様が行きたいトコがあるとの事

    いつも満席らし〜のでソノミさんに事前に予約しておいてもらいました♡

     

     

    ワイキキのど真ん中で酒も呑めて景色が良い場所らし〜です

     

     

     

    2015年にオープンした空中庭園のようなビストロラウンジ?

    スカイワイキキ!

     

     

     

     

    ここでも、マウイ内村のビールは止まりませんでした...

    旅行中、朝と寝る前にホテルで呑んだビールだけでも....

    伝統的なハワイアンラガービール「Primo」を36缶!!

    田畑クンと2人部屋だったので

    部屋が「チキンの匂いと酒の匂いでクサイ!」

    とクレームをもらってました

     

     

     

    正面にはワイキキを象徴する

    ピーーーンク パレーース!

     

     

     

     

    ダイアモンドヘッドを撮ろうとしたら

    カメラ目線いただきました♪

     

     

     

    ドレスコードのいらない時間帯で

    広めのソファーでウクレレの生演奏と

    軽食とサンセットを堪能いたしました♡

     

     

     

    この後は、ブラブラ散策して

    晩御飯は、ホテルでプレートランチでも

    買って帰ろうと言う事になりました

     

     

    つづく

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    2017.07.11 Tuesday

    ひ、いらず!

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      どうも僕です!

       

      早々とうわのそらでは、完売してたのですが...

      酒屋取り置きでキャンセルが出た!との事

      もちろん頂戴いたしました♪

       

       

       

       

       

       

      毎年2月頃にやって来る黒龍の極上の生酒

       

       

            黒 龍  火いら寿

       

       

      新鮮な香味と繊細な味わいをあわせもつ純米大吟醸酒で生酒の最高峰。

      明治初期の生酒に使用していた「火いら寿」の版木から名付けました。

      純米大吟醸 生酒
      35%精米兵庫県東条地区産山田錦使用

       

       

       

       

       


      今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪
       
       
       
       
       
       

      2017.07.10 Monday

      限定のDi Estate Cicala!

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        どうも僕です!

         

        季節のうわのそらセレクトのお酒がお安く呑める

        今月のゴリ押し酒のご案内です♫

         

         

        センスある男のセンスある夏酒です♡

         

         

         

         

         

        夏のにごりっ!

         

         

             三井の寿  チカーラ(活性純米にごり)

         

         

        ビールの後、もしくわ、最初の一杯にドゾ

        アナタをステキな日本酒の世界へ導いてくれる一杯です

         

         

        「CICALA」はイタリア語で「セミ」の意味です

        グリーン瓶にラベルもグリーンラインでクマ蝉をイメージして、

        夏らしさを前面に出したラベルです!

         

         

         

         

        今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

         

         

        と、

         

         

         

        5月のうわのそらバケーションの思い出を振り返ってます...
        思い出にニヤニヤしながら、毎日過ごし

        次のバケーションまでをしのぎます♫

         

         

         

        昼飯の後は、ノースの散策とかきごーり!

         

         

         

         

        超有名店ですー

        松本シェイブアイス!

        初ハワイで、ノースと言ったら

        ココには、来とかないとですね〜

         

         

        結構、並ぶけど^^;

         

         

         

        相変わらず、すごい行列〜

         

         

         

        ボーダーズを引き連れて

        ボーダーズ父の、田畑君がウキウキしながら氷選んでます

         

         

         

         

        こともあろーか、1人だけスペシャルを食ってました!

        ピーチ味の氷に、小豆、モチ、練乳、モナカ...全部盛り

        かなりヘビーです〜

        しかも!

        周り見渡しても、誰ヒトリとしてスペシャルなんか食べてません ^^;

        初ハワイで浮かれる、おのぼりさんココに極まれり!

         

         

         

        他のみんなは、

        レインボーや店の人のオススメのハワイアンブルーなど

        ただ、お腹が空いてる時に来るべきですな ^^;

         

         

         

         

        ノースの帰りには、いつも途中でドールでトイレ休憩です

         

         

         

        しまったーーーーー

         

        アイス食いたいと言い出しました....

         

        ボーダーズはまだ食べれるみたいです ^^;

         

        恐るべし

         

         

         

         

        つづく

         

         

        2017.07.09 Sunday

        生クリームなんぞいれとりません♡

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          どうも僕です!

           

           

          文月のウッチーのすり流しです♫

           

          毎日、何粒使うのでしょうか...

           

          今月も冷製のすり流しです♡

           

           


           

           

          ツブの数だけ深みが増す!

           

             枝豆のすり流し 蟹と夏野菜のおいる和へ

           

           

          粗めにすり流してるので

          枝豆の食感がい〜感じに残ってます♫

          今回豆がいいのかマウイ内村のウデマエが上がったのか

          くり〜み〜度合が増してます♡

          食べたお客様にも「生クリームいれてるやろ!」

          と言われますが....入れとりません♫

          ゼヒ呑んでみてくださいまし〜

           

           

          今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

           

           

           

           

          と、バケーションのおもひで....

          5月のうわのそらバケーションの思い出を振り返ってます...
          思い出にニヤニヤしながら毎日過ごし
          次のバケーションまでしのぎます♫

           

           

          ノースに到着〜

           

           

          ちょっと距離があるので、

          H1乗ってからは、ボーダーズを含めみんな爆睡

           

          ソノミさんと2人で昔の思い出や

          今回、ここ行っといたほーがいいよとかで盛り上がりました

          んで

          毎回助かるのが、店の予約!

          特にローカルなお店!

          我ら一同、イマドキの幼稚園児より英語が喋れないので

          レストランの予約をしてくれるのでホントーに助かります

           

           

           

           

           

          フリフリチキン買って〜

          ウッチーさんは、ホテルにも1羽テイクアウトして

          合計1人で鳥を2羽くってました

           

           

           

          ブーツ&キモズのオムレツとパンケーキ

          個人的には

          ココのパンケーキが一番好きだぁ〜♡

           

           

           

          今回海老は、「カマロン」♫

          日本人オーナーの上品な味付けのガーリックシュリンプっす

           

           

           

          エビの皮を剥いてくれるんですよココ

          ありがたや〜

           

           

           

          WOWOWレモネード〜

          大人はビール

          子供はレモネード♫

           

           

           

          そして今回やっとこさ食べれました!

           

          スーパー甘くて美味しいパイナップル!

          フランキーズ ナーサリーの「ハニークリーム」

          ノース観光中にソノミさんが農園まで行って買ってきてくれたんですよ〜

          甘いっす!

           

           

          踊るボーダーズと、その母っ♫

          みんなで来ればハワイは100倍楽しいっ♡

           

          この後、散策してお土産見ながら

          ノースでドメジャーなカキ氷を食います

           

           

          つづく

           

           

           

           

           

           

          2017.07.08 Saturday

          キラキラとスマートな雄町!

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            どうも僕です!

             

             

            気が付けば...

            今年は高千代、たかちよ、takachiyo...

            すんげ〜たかちよを押してます ^^;

            やっぱし呑んで美味しいっ♡

             

            で、

             

            実際に呑んだお客様の感想を聞くと...

            オカワリもチョイチョイとでるシマツ!

            そらぁ押してしまうやろーー!

             

             

             

             

            スマートでキラキラしてる雄町!

             

                              Takachiyo 59 Omachi

             

            新潟・高千代酒造 が提案する第三の矢「 Takachiyo」
            コンセプトは、米違い、同一酵母(協会18号)

            同一精米方法(扁平精米 精米歩合59%)
            オリンピックを意識し、外国人にも解りやすい表記!
            果実を意識して、製造方法、原料米などを一切表記しない

            平仮名「たかちよ」の逆コンセプト〜

            ボリューミーな「たかちよ」に比べ

            Takachiyoのほーが食中酒としての幅を感じます♫

             

             

             

            今日も日本酒とうわのそらを宜しくお願い致します♫

             

             

            と、

             

             

            バケーションのおもひで...

             

            5月のうわのそらバケーションの思い出を振り返ってます...
            思い出にしてニヤニヤしながら毎日過ごし
            次のバケーションまでしのぎます♫

             

             

            KCC朝市のあと、マノアのスタバを経由して

             

             

            カイルアへ

            ここは、お買い物らしーです

             

             

            カイルアに着いたら2匹のボーダーズの子守です ^^;

            他のみんなは、

            Whole foodsやらTARGETやら、Manuheali'iやら...ショッピーーング

            我らボーダーズはBoots & Kimo'sの

            パンケーキとシーフードオムレツを「to go」です!

             

             

             

            ココ人気店なんで1時間以上も並ぶのです

            時間が勿体無いので

            毎回、テイクアウト(to go)です

            結構食べに来てますが、1回も店内で食べたこと無いです...

             

             

             

            まだまだ時間があるので

            ボーダーズを連れてお茶をしに行きます

             

             

             

            行ってみたい店もいろいろあったんですがね〜

            ボーダーズ2匹がも〜元気 元気  ^^;

            早く座って落ち着きたかったので

             

             

            ボーダーズ弟が、朝食に食べて

            口に合わなくて苦手と言っていた

            アサイーボールを食べにラニカイジュースへ

             

             

            蜂蜜多めのトッピングがオススメです!

            ボーダーズ娘は、大丈夫でした!

             

             

            ボーダーズ弟....どうでしょう...

             

             

            やりました!

            美味しかったみたいです〜

             

            ボーダーズ弟、コレでアサイーが気に入ったみたいで

            バケーション中に何回か

            いろんなとこでアサイーを食べたみたいです

            が、ココのが一番口にあったって言ってました

             

            ひと旅でそんなにアサイーばっか食べなくても....

             

             

            買い物が終わったら

            エビやら、レモネードやら、フリフリチキンやらを買い込んで

            ノースへ向かいます

            みんなで昼ご飯と買い物、観光っす!

             

            つづく

             

             

             

             

             

            2017.07.07 Friday

            じこーーーん

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              どうも僕です!

               

              バケーションの思い出を振り返りながら...

              ニヤニヤと毎日

              次のバケーションまでしのぎます

               

              と、

               

               

              来ましたね〜

              あいかわらず

              呑み心地の良いっすわコレ

               

               

               

               

              心地よい呑み心地♡

               

                           而今  八反錦

               

               

              この時期に、このお味の而今が出てくるの...納得ですね

              しらぎくの醸す八反錦も好きですが

              而今の八反錦も好き♡

              八反錦だからこそできるハデじゃなく心地よい吟醸香、
              口に含むと米の旨味を味わえるきれいな酸が印象的

               

               

              今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

               

               

               

               

               

               

              と、

               

              バケーションのおもひで

               

               

              一足先に、ウォーキング組は会場に着いたので

              並びそーな店を先に回ります

               

               

               

              まず、コナ産のアワビっ!

              1人3個は食います、酒欲しくなります ^^

               

               

               

              ピザ買ったり

               

               

               

              ジンジャーエール買ったり

              シロップも買って帰ります♪

               

               

               

              お土産買ったり

               

               

               

              エビ食ったり

               

               

               

               何か飲んだり

               

               

               

              手当たり次第物色

               

               

               

              自分も含め大勢の観光客のジャパニーズと戦いながら....あっという間の1時間30分

               

              いや〜朝から食った食ったww

               

               

               

               

              少し疲れてダイアモンドヘッドを後にします♫

               

              まだ食います♡

               

               

               

              つづく

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

              2017.07.06 Thursday

              文月にミナサマを最初にお迎えするお料理♫

              0

                 

                どうも僕です!

                 

                バケーションの思い出を振り返りながら...

                ニヤニヤと毎日

                次のバケーションまでしのぎます

                 

                と、

                 

                まずは、文月にミナサマを最初にお迎えするお料理のご案内〜

                 

                うっちーさん

                突き出しの為に茄子を毎日、何10本も焼いて剥いてます!

                 

                 

                ひんやりと美味しいですぞ

                 

                      焼き茄子冷やし寄せ

                 

                               鶏そぼろ 葱 ラレシ

                 

                 

                「あづい〜」「ビール〜」と言いながら入店してきたミナサマに!

                日本酒が呑みたくなる突き出しです❤

                 

                 

                今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

                 

                 

                と、

                 

                ーバケーションのおもひで♫ー

                 

                この日は、

                初ハワイが多かったので、定番のKCC朝市へ〜

                朝市までは

                早起きウォーキング3人組と

                時差ボケにやられた体力温存トロリー組に分かれました

                 

                 

                ウオーキング!

                我ら元気有り余ってます

                田畑次男と現地のガイドのマウイ内村です

                 

                 

                 

                交通整理があちこちで行われてました

                今日はハーフマラソンが行われてるらしく

                時(過去?)の人「ピコ太郎」が来てたみたいです

                 

                 

                 

                プレートランチで有名なPIONEER SALOON、

                最近ロイヤルハワイアンセンターに出店したBanánを経由して

                朝から空いてるトコは少ないですが

                ちょっと寄り道〜

                Diamondo Head Grillへ〜

                 

                 

                 

                有名なブルーベリークリームチーズスコーン

                あいかわらずデカイわ

                 

                 

                田畑次男すげ〜

                スコーン&Bigスパム完食 ^^;

                 

                 

                 

                 

                のんびり30分かけてKCCへ到着〜

                こっからが朝食です(笑)

                 

                つづく=

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                2017.07.05 Wednesday

                文月のデザート

                0

                   

                   

                   

                  どうも僕です!

                   

                   

                  台風も大きな災害も何事も無くよかったです

                   

                  しかし、ジャパンの梅雨は湿気が重いですな ^^;

                   

                  そんな、ジメジメを吹き飛ばしてくれるデザートぉ!!

                   

                   

                   

                   

                  桃をさらにオイシク召し上がれ♫

                   

                  桃の水ようかん うす蜜ジュレ 

                   

                   

                  ヒンヤリとした水ようかんに

                  上品なうす蜜のじゅれ...

                  お下品な松尾さんがつくったデザートとは思えませぬ(笑)

                   

                   

                   

                  今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたしますぅ♫

                   

                   

                   

                   

                  2017.07.04 Tuesday

                  お待たせいたしやした! 

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                    どうも僕です!

                     

                    お待たせいたしました〜

                     

                    7月のお献立更新いたしております

                     

                    ゼヒ御会食のご参考にしてくださいマセマセ♡

                     

                    うわのそらHP

                     

                     

                    と、

                     

                     

                    夏のスタミナ源!

                     

                    うなぎ炭火炙り

                     

                    ハジマリました〜!

                     

                     

                     

                     

                    美味しくじっくり焼くので

                     

                    どーしても

                     

                    ちょいとお時間を頂戴いたしますぅ

                     

                     

                     

                     

                    蒲焼と塩焼きをご用意しております〜

                     

                    - 一色産 -

                     

                      うなぎの蒲焼 山葵 酢橘 天然塩

                     

                     

                     

                    今月も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

                     

                     

                     

                    2017.06.30 Friday

                    6月も今日まで...もう1年のハンブンが...

                    0

                       

                       どうも僕です!

                       

                       

                      バケーションの思い出を振り返りながら

                      ニヤニヤしながら

                      次のバケーションまでしのぎます

                       

                       

                      この日は、

                      島全体でみんなが行きたい所を効率よく回ろう♪ってな事で

                      チャーターバン!

                      いつもお世話になっているガイドのソノミさんにルートはお任せです

                       

                       

                      まずはよく雑誌とかでも取り上げられてる緑のスターバックスへ

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      印象的な外観の緑色のスターバックス

                      ハワイ大学を越えてもっともっと奥へ進んだところ。

                      山々に囲まれた緑溢れるマノアの町に溶け込む姿はなんとも魅力的

                      なかなか寄る機会がなかったので

                      今回、行きがけに寄れそうなんで行ってみよーって事で!

                       

                      店内は...スタバです!

                       

                      記念撮影ポイントですね

                       

                       

                       

                       

                      と、

                       

                      美味しい「泡」です ♡

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      ワイングラスでゴクゴク飲もう♪        

                       

                       

                      タケダワイナリー  サン・スフル 白(泡)

                       

                       

                      山形県産 完熟デラウェア種100%使用。

                      発酵中のワインを瓶詰めし、

                      瓶の中で発酵を継続させることで、

                      酵母が生み出した炭酸ガスがワインに溶け込んだ泡です

                       

                       

                       

                       

                      今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

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