JUGEMテーマ:日本酒

今年もココロを込めて…

 

酒の為の一の重

                     
 うわのそらのお節    2019
           

  50個限定 (残り7個です)

 

 
お問い合わせは...

うわのそら 092-761-1160まで
 
詳しくは → うわのそらの御節
 

                        

 

 

 

 

どうも僕です!

 

昨日はお休みをいただきました〜

※毎週月曜日がうわのそらの定休日♡

 

 

魚介のレッドカレーが食べたかったのですが

六本松のイムキッチンさんが休みだったので

予定変更でカオマンガイを食べに

薬院のドゥワン ディーさんに行きました

 

without コリアンダーで ^_^:

 

 

そんなに辛く無いのに

食べた後に、体の内からほとばしる汗💦

美味しかったです〜ご馳走様でした

 

今日からのゴリ押し酒のご案内♪

 

 

 

 

 

 

 

阿武の鶴酒造

 

   三好  ブラック

 

 

阿武の鶴酒造 造り手・三好隆太郎氏の姓を冠したブランド「三好」

「Black」が登場!

50%精米の山田錦を100%使用した純米吟醸酒

 

Blackを名乗るのにはわけがある!

同ラベルの色違い「Green」と、

50%精米、山田錦100%使用の純米吟醸という点は同じながらも

酵母や仕込み配合をこだわりぬいたお酒が「三好 Black」です!

 

 

三好の由来..

酒造りにおける三つの材料「米、麹、水」、

商売において重要な三者

「売り手、買い手、世間」の調和を願って選んだといいます

 

2017年には、

GOOD DESIGN|グッドデザイン賞受賞!

ラベルはデザイナー時代の人脈を生かし、

東京のデザイン会社に制作を依頼。

数字の“一”を“三”つ並べ、

「一つ一つの素材を丁寧に扱う」

「一つ一つの醸造工程をより丁寧に」

「最後の一滴まで美味しく味わえるお酒」をイメージしているのだそう

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

今年もココロを込めて…

 

酒の為の一の重

                     
 うわのそらのお節    2019
           

  50個限定 (残り7個です)

 

 
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どうも僕です!

 

今日は、全国的に月曜日!

 

てなわけで

 

うわのそら、店休日をいただきます〜

 ※毎週月曜日が定休日となっております♡

 

 

 

 

 

 

また明日から

 

日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

今年もココロを込めて…

 

酒の為の一の重

                     
 うわのそらのお節    2019
           

  50個限定 (残り7個です)

 

 
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うわのそら 092-761-1160まで
 
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どうも僕です!

 

 

困ったことに...

 

頭の中がタイカレーでいっぱいでしっ

 

今度こそ...

 

次の休みは...

 

タイカレーを食べに行くんだっ!

 

 

と、

 

 

而今のグンバツな山田錦を使った呑み比べっ!

 

兵庫県のグランクリュとも言える田んぼから生まれる山田錦

 

  兵庫県 特A地区山田錦

  大吟醸規格の50%精米

  ・三木市吉川産

  ・三木市東条産

 

数ある地域や農家さんによって作られる最高品質の契約栽培の山田錦!

 

まさに特Aでやんす!

 

 

 

 

 

而今 東条山田錦 

 

優しさ溢れる甘さが特徴。
だが最後にキチッと酸が〆てくれる。
温度帯をあげるとその特徴がより顕著になる。

東条地区はいきなり山田錦の、それも兵庫山田錦の深いもう一つの旨味・甘味がドンと来る。

そういう意味ではTHE兵庫山田錦という感じ。

この酒はすでに飲み頃に入っている〜すでにその醍醐味が存分に楽しめますぅ♡

 

 

と、

 

 

 

 

 

 

而今    吉川 山田錦

 

 

吉川山田錦はキリッとした酸がいい感じ
上品な甘さもありますしそれ以上に際立つ酸の存在感!

吉川地区は酸もまだ生命力溢れて、

まだまだ成長しまっせ〜、と少し熟成なんかさせてもいいかも〜

まさにグランクリュのような雰囲気がプンプン♪

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


今年もココロを込めて…

 

酒の為の一の重

                     
 うわのそらのお節    2019
           

  50個限定 (残り9個です)

 

 
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どうも僕です!


来年のGWは、アンビリーバボーな10連休♪

良いっすなー

ゴールデンなウィークは働いて

うわのそらもその後に…

店休日をからめてバケーションを狙っちょります

ここ2、3年ですっかりJALにDeltaと

マイル貯め貯めオバちゃんとなった奥様の貯マイルに期待♪

夢はビジネスにアップグレードしてワイハ! 

Deltaのマイルは有効期限が無いので気長に貯めとります〜

んが

JALのマイル有効期限は3年…

娘と2人でコンスタントに使う予定だとか…ヒドイっ!



と、美味しい秋味っ‼






福井の雄


 黒龍  純米吟醸 三十八号



厳選した山田錦から生み出された上質な米の旨みは、

熟成を経てよりふくよかに…

香味共に深まる秋限定の黒龍です



この後にも…極酒な、

石田屋、二左衛門、八十八号が豪華なお酒…控えとります♪

お楽しみ〜



今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いします🎵





JUGEMテーマ:日本酒

 

 

ご予約ありがとーございますぅ♡

 

酒の為の一の重

                     
 うわのそらのお節    2019 
           

  50個限定 (残り9個です)

 

 
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どうも僕です!

 

So Healthy!

ご無沙汰しております...

便りが無いのは良い便り♪

 

なんちゃってーーー ^^;

ありがたことに

毎日バタバタ過ごさせていただいとります

が、

毎週、店休日ができたのでココロに余裕が...

気力もプライベートも充実しとります

 

 

と、

 

愛山の新入荷です〜

 

寫楽に東洋美人に続き...而今です!

 

 

 

 

 

らぶ まうんてん♡

 

    ジコン

   而今 純米吟醸 愛山 

 

           by 木屋正酒造

 

而今で、愛山です!!

キラキラと溢れ出す旨味、上質な酸味

而今好きも愛山好きもきっと

大満足させてくれる逸品です♪

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

酒の為の一の重                 

    
  うわのそらのお節    2019 
           

50個限定

 (ご予約はお早めに〜残り少なくなってまいりました!)

 

 
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どうも僕です!

 

昨日もお休みを満喫いたしました〜

いつもは平日の月曜ですが昨日は祝日

いや〜

人が多い〜

でも

イベントも多い〜

天気も良い〜

ジャスト涼しい〜

最高の休日ですな♪

 

スパムやサンドイッチや唐揚げとワインを持って

ピクニックに行ってまいりました

ちょうど日田の木材を利用した

木工クラフト体験ワークショップをやってて

木のティシュケースと本棚を作成♪

Myドーターはどんくさいので...

木工とか作成は難しいかな〜と思ってたら

以外にやればできるもんですね〜

 

 

 

家に帰ったらペンキで塗ると言いだしましたて...

家の中でペンキなんて使わせねーよ!

だって...間違いなく汚れちまう。。。

ので

  和紙を貼付ける事で我慢してもらいました ^^;

 

 

と、

 

 

今月の内村メンバーのすり流し

内村メンバー先日の日曜日に歯の詰め物が取れたらしく

右頬が風船のように腫れ上がってました 笑

1日だけでしたが内村メンバーの「満腹 太」

 

 

見れたお客様はラッキーです♪

 

 

 

 

焼き芋にして一番美味しい芋と言われる...安納芋!       

 

 

安納芋のすり流し

 

           焼鴨 隠元 黒ごま 芋チップ

 

 

 

最高の酒のアテ!...では無いですが

芋好きにはたまらぬ一品

食事のハジメにほっとするすり流しです

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

どうも、僕です!

 

本日10月8日は…全国的に月曜日!

 

毎週月曜日は、うわのそらの定休日となっておりますー

 

 

 

と、

 

昨日のシューイチ見ました?

ハワイのコオリナにあるネズミの楽園

アウラニ ディズニーリゾートが特集されてましたね〜

しかしぃ、相変わらず高いぜ

ミッキースパムおにぎりにミッキーシェーブアイス 笑

でも、アウラニに浸る為にはマストバイっす!

来週のシューイチもアウラニ特集らしいので期待大♪

ハワイとネズミが大好きなら、サイコーの体験ができると思います❤

 

 

 

 

 

今日は、お弁当作ってピクニックです

 

明日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

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どうも僕です!

 

台風ですが平常運転しとります〜

うわのそらへでも行ってやろーかねとお考えのお客様!

マコトにお手数ではございますがご予約をオススメいたします♡

 

と、

残念ながら

コース料理でしかご用意できない品も多々ございます...

今月でゆーと、鰆の土鍋ごはんが絶品です...

有馬山椒と鰆のホクホクした身と脂...

ご飯でもお酒が呑めそーですわ!

 

もちろんゴリ押しコース(3,800円)は、

うわのそらが一番力を入れているコース料理です

それをベースに単品料理をご用意しております

毎月うわのそらコース(5,500円)でしか

出会えない料理がございます♪

アラカルトしか食べたことないお客様!

ぜひ一度コース料理もおためしくださいマセ♡

 

 

と、

 

コース料理の締めを飾るのは...

 

   内村メンバーが作るデザート♪

 

 

 

 

素敵な色合いでしょ♡            

 

       牛乳のぷりん 黒ごまのアイス 栗のグラッセ風

 

 

 

酒飲み内村メンバーは...

  デザートを考えるのが一番悩むと言っとります ^^;

ただ甘いだけのデザートではなく

バターや生クリームを使わず「和」を意識して

いかに気持ちよくお食事を締めるか...

えらそーに酒飲み(内村メンバー)が語っとりました (笑)

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

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  うわのそらのお節    2019 
           

              50個限定( 残り...18個 )
 
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どうも僕です!

 

アンビリーバボー台風が....

もう何個目やねん

 

ミナサマ気をつけてお過ごしください!

 

うわのそらは、台風にもマケズ

 

 金曜、土曜、日曜日、平常運転でごわす

※月曜日は定休日よ♪

 

 と、

 

うわのそらでのお楽しみ

 

今宵の逸品は、2種から選んで頂いております〜

 

 

今宵の逸品とは...             

 

うわのそらがご提案させていただく

今日の思い出に残る素敵な1杯です

 

 

 

 

 

 

極上の無濾過生原酒といえば...王祿!              

 

 王祿 意宇 -2015-

 

 

 

        50%精米 純米大吟醸
        直汲み、原酒本生、オリの3種

        麹、掛け共に東出雲町産山田錦を使用

        出雲国引き神話において

        国主八束水臣津野命が日本国を観念的に創り上げた瞬間

        持っていた杖を突き立てて「おう!」と叫んだ

        神々の集うこの土地に根ざした酒造りをしたいという考えの基に命名

        1年〜3年の熟成を経て出荷される極上の純米大吟醸

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

  酒の為の一の重                 

    
  うわのそらのお節  2019 
           

              50個限定( 残り...18個 )
 
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どうも僕です!

 

秋ですね〜

ご飯が美味し〜

ひやおろしが美味しい〜

  

 マサに、俺...肥ゆる秋っ!

 

と、

 

コースメニュー等更新いたしました

詳しくわ

うわのそらHP

 

 

うわのそらが今月ミナサマをを最初にお迎えするお料理♪

 

内村メンバーの突き出し!

 

 

 

 

 

コレでひやおろし...呑んじゃおう♪       

 

 

秋鮭と叩き長芋の茶巾蒸し

 

               かぼす味噌 占地 九条ネギ 梅肉

 

 

かぼす味噌がいいーんです

秋鮭も良い脂のノリ♪

コイツと合わせるのはビールじゃなくて...

ひやでもぬる燗でも...

あ、うわのそらスペシャルがいーかもネっ♡

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪