どうも僕です!

 

バタバタとしてて

トクになにもないのですが...

  

えーっと来年のバケーションは..

  

嵐ジェットよりも....

ANAさんのフライングホヌに乗りたい...ですっ!

    

「夢は口に出さないと叶わないよ!」

 

...ステキ、一番好きなセリフ♡

  

娘が昨日小学校から帰ってきて教えてくれました♪ 

  

...もちろん予定は未定っ♡
 

 

と、

 

夏の赤武は「グイグイ呑める!」

  

が、すっかりの代名詞になった気がしてます

  

  

新着の赤武のご案内〜!

   

 

 

  

日々挑戦する新世代の酒蔵!

   

  

   赤武 SEA

  

  

"心地良い爽やかな酸"を重きにおいて、今年もブラッシュアップ!

 

大自然が創り上げた透き通る青い海(SEA)をイメージ

アルコール13度の低アルコールですが原酒です

味わいと香りのバランスがあり、ほのかなガス感

  
青い空と青い海そして...赤武 SEA

  

まだ来ぬ梅雨....

んが、

近くに来てる夏を思いカジュアルに楽しんでください♡
                     

                      -

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

JUGEMテーマ:日本酒

 

  

どうも僕です!

   

初耳っ!

うちの奥様、東京オリンピック見に行くつもりです!

   

奥様...超興奮のキレ気味でシャウトっ!

  

「4年に一度の祭典...しかもJapanで!

「もう生きてるうちに日本では無いのよっ!」

「5月28日に予約完了〜あとは抽選結果よね!」

  

とか言ってやがりました...

  

むむむ、何枚取ったの〜と聞くと...2枚っ! 

  

予感的中!

  

奥様と娘の分だそーです

       

お、おう.....お気をつけて...いってらっさい   ^_^:

 

と、

 

今月、ミナサマを最初にお迎えするお料理!

 

もう暑いんで....冷製です! 

 

 

 

    

  

 一つ一つの素材に味がしみてます

 

  鶏 焼浸し 揚茄子重ね  刻み大葉

 

       胡麻だれ 黃味あん

   

     

鶏肉…美肌効果♡、食欲不振、虚弱体質や、疲れやすい人に!

茄子…体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに!

胡麻…クレオパトラの美の秘訣はセサミン! 活性酸素を撃退し、アンチエイジング♪

  

  

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

  

どうも僕です!

   

昨日は家でお好み焼きパーテー

マイ・フェイバリットは餅、めんたい、チーズ!

仕上げに海苔をドバッとね!

で、

カルディで買った安めの酸の効いた白ワインでスプリッツアー....最強です!

  

と、

今、福岡の水ガメが悲鳴をあげてるそうな...

  

太陽神 修造いるトコロに猛暑あり

春吉の雨男 田畑クンが休みだと雨が降る

チマタには、いろんなジンクスがあります...

  

どんたく晴れると水不足....ジンクス健在ですな

 

  

と、

  

これから来るであろう... Not calling 梅雨!

んが、

水不足には梅雨は必要です ^^;

  

そこで 

ジトッとした梅雨の暑さをクールダウンしてくれる爽やかな夏吟醸 

  

  

  

 

  

山田錦の気品ある含み香と

  神の穂特有の滑らかな口当たり

  

  瀧自慢 夏吟醸

  

  

滝の流れをイメージしたラベルが清涼感を予感させます

瀧自慢ならではの綺麗な味わいで涼しげでキレイな呑み口

お米の甘み、旨味、派手な香りは大人しめ

爽快な酸味が絶妙でスベテを瑞々しい「涼」が流していってくれます

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

JUGEMテーマ:日本酒

 

 

どうも僕です!

  

本日、6月10日(月)は....店休日となっております〜

  

※うわのそらは...毎週月曜日が定休日となっております♪

  

  

 

  

  

  バケーションの思ひで...

  ホテルのアフタヌーンティー...素敵でした

    

  

明日からまたうわのそらと日本酒をよろしくお願いいたします♪

  

  

  

 


just do it  更新っ! 

 

 

どうも僕です!

  

お久しぶりの更新ですね ♡ 

  

気がつけば...6月も...もう9日っ!

    
浮かれてすごした
うわのそらバケーションの7連休なんて...マルデ...去年のよう....
...忙しかった...
バケーション後トロピカルな気分でいたら...バっタ バタでした ^^;
  
...ご迷惑をおかけしたお客様申し訳ございません...
  
  
で、
  
うわのそらのコース料理も6月にしっかりかわっちょります!
  
  
うわのそらHPをご参考下さいマセマセ♪
  
    
  → うわのそらHP
    
  
今月のすり流しは、冷製な、エダマメが、すりながされて、美味しいです!
 
 
 
   
   
    ↑コレは、もろこし万頭をすり流しに  into したバージョン♡
  
  
  
と、
  
夏酒の日本酒メニューは、早くも2回目のメニュー替え!
  
...夏酒...無くなるの...早くないかい ? ^^;
  
1〜2週間で無くなっちまうお酒なんてのもあるので
なかなかブログや、Facebookで紹介できんのです...
楽しみにして来てもうないヨ!...では、ツラすぎますよね〜
   
ですので、ご来店いただいた皆様に、
  
「あっ!この酒は品切れです」
   
 や、
  
「コレは、メニューに載ってない隠し酒です」
  
なんて事がないようにこまめにメニューを替えちょります
  
ニヤニヤと日本酒メニューをながめていただいて
あーだこーだ言いながら
今メニューに載っている季節や定番の日本酒で
うわのそらの料理と共に楽しんでいただけたらサイワイです♡
   
 十四代や磯自慢や鍋島みたいな希少銘柄は無いです...あしからず♪
 あと、the辛口なお酒もほとんど無いです...
 そのかわり....美味しい季節のお酒が  about 60種くらいです♡
  
  
6月も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪
   

 

 

 

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アロハっ! アンニョハセヨ! こんちゃらごわした!

 

長々とお休みありがとーございました!

 

バケーションで超 〜〜〜〜〜〜 リフレッシュした

 

どうも僕です!

 

そう!

 

今日から何事もなかったかのよ〜に平常運転です!

     

butーーーーっ!

 

とーぜん、バケーションでお金が尽き果てました....

 

のでっ!

  

今日からまた次のバケーションに向けて

 

気合い入れて楽しくお仕事させていただきます!

 

 

で、

 

 

冷製の美味しいやつのご案内♪

 

 

 

 

 

 

ウッチーの皐月のすり流し

 

  (冷製)ぱぷりかのすり流し

 

        地鶏む〜す 刻み大葉 初夏野菜おいる和へ 

 

 

ひんやりと甘旨な、すり流し〜

味もくどくなく最初の一品におすすめどぇす♪

10連休で疲れたアナタの胃にも優しい味わいがgood!

 

 

と、

 

ジャパンも夏の足音がドスドス聞こえてまいりました

 

日本酒も夏のお味のモノがチラホラ入荷しとりやす♪

 

パイナポーーーーっ!

 

 

 

 

今回のテーマは...パイナップル!

 

  たかちよ  Summer Blue

 

 

缶詰のパイナップルをテーマに掲げた夏の「たかちよ」
しっかりと「たかちよ」らしい甘みとほどよい酸で爽やかに!
バケーション帰りのオイラには懐かしいトロピカルな味わい〜

ちょっと〜

ジャパンの梅雨前に...夏が来ちゃいましたわ♡

 

 

 

今日からまた日本酒とうわのそらをよろしお願いいたいします♪

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

GW期間中、ほんと〜にたくさんのミナサマに

ご利用いただきマコトにありがとーございました!

 

ミナサマの楽しそーな10連休を

ウラヤマシク見て働いてたので...

ちょっとココロとカラダのリフレッシュが必要です♡

 

これから....

うわのそらは....

毎年恒例の....バケーションに入らせていただきます♪

         ※5月7日(火) 〜  13日(月)まで

 

 


 バキューン♡

 

 

 


期間中お電話には出れませんが

facebookのメッセージにて
(5月分の)ご予約、変更、キャンセルを承っております

 

誠にお手数ではございますが

急ぎのご予約変更等がある場合そちらをご利用ください

 

   リンクを貼っておきま〜す


        うわのそらfacebook 

 

 

コラーーーーっ!

facebookとわなんぞや?

SNSなんぞやっちょらんわ!

休み過ぎじゃボケー!

 

と、お怒りのミナサマ....

マコトに申し訳ございませんが

お電話がつながるようになる 5月14日(火)までお待ち下さい....

 

 

ある人はプチ整形に韓国へ

ある人は友人と東京へ

ある人は、おいどんの魂の補充にゴワス鹿児島へ

ある人は日本のずっと右下の南国の方へ

 

 

それぞれ仕事を忘れ家族や友人とパーッと楽しんでまいりやす♡

 

二重になりキムチ臭くなって,

日焼けして、

おいどんでゴワスなパワーアップしたうわのそらは

 

 

5月14日(火曜日)17:30より営業開始です !!

 

 

結構休んじゃいますが....

 

 うわのそらを忘れないでネ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

GWも終盤ですな〜

 

10連休もあるからどーなることかと思いましたが

バタバタとさせていただいとります♪

 

今日も大量に日本酒がやってきましたのでご安心ください! 

日本酒...たくさん冷えてますっ!
   
と、
今日はコレを伝えたくて...
5月1日から使おうと秘めてたお酒...大アタリでした!!!
  
いや〜美味しい !

以前に、岩清水 Origine を初めて呑んだ時もシビレましたが...

コレもまたしびれた〜

 

なんとな〜く

低アルコールのお酒にまだ絶大な信頼を置けない...

と、思ってたトコロにこのお酒ときたもんだ!

 

...残念ながら...某とどろき酒店では完売してます

 

うわのそらも、もう6本しか、ないっす ^^;

 

うわのそらでなくても構わないので呑めるときに呑んでみてください!

 

 

 

 

 

 

アルコールは12度!

 

  AKABU 赤武  AIR 

 

 

将来の日本酒はアルコール度数がワインに近い12度くらいになるのではないかと

蔵元は予想しているとのこと...

そこに向けたチャレンジ酒として新世代の日本酒の提案!

 

爽快でクリーンでちゃんと味がありキレもある...美味しっ♡

 

バケーションまで...じゃなかった ^^;

ゴールデンなウィークも残り3日っ!

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしお願いいたいします♪

 

 

 

 

JUGEMテーマ:日本酒

 

 

 

 

便りが無いのは良い便り〜なんちゃって ^^;

 

ウルトラスーパーお久しぶりな...どうも僕です!

 

チマタは

ゴールデンなウイーク突入っ!

 

5/6(月)まで休まず営業致しております♪

※5/6は月曜日、久しぶりの月曜日営業です

そういつも月曜日は店休日なので暇な予感しかしません!

ので是非、

10連休の終わりとうわのそらの7連休のハジマリを祝いに来てください(笑)

 

あと、

5/7(火)〜5/13(月)まで 令和、最初のうわのそらバケーションをいただきみゃす♡

 

で、

 

うわのそらも

日本酒もお料理のメニューもビシバシ季節を移ろいでおります♪

なかなかご紹介できずに....

ずみまぜんバタバタしとります....

 

で、

ジャパン的には明日から「令和」

平成の終わりに思うこと....なんて考えてる間もなく令和をむかえそうです ^^;

 

平成の最後のブログでご紹介するのは〜

  ↑これが言いたかっただけ 笑

 

すこぶる評判のいいちえびじん

某とどろき酒店の社長曰く...

今、何呑んでも美味しいのがちえびじん!

 

そんな八反錦のおりがらみが...平成最後のゴリ押し酒となっております♪

                        ↑これが言いたかっただけ

 

 

 

 

 ・ちえびじん 八反錦 おりがらみ

 

林家ペーパー師匠を彷彿とさせるショッキングなピンク♡

 

最近また、いっちゃん最初の注文のときに、

 

「おっす! オラの好みは辛口だよっ!」的なお客様が増えてきたので

 

甘くてチャーミングな旨酒をゴリ押し酒とすることが多ございます♪

 

うわのそらのゴリ押し酒 3.58ドル(お一人一杯まで)

 

 

と、

 

 

これも是非のんでみてください!

 

この酒質のあがりっぷりは「新生 東鶴」を名乗るのにふさわしいと思うの!

 

 

 

 

  ・東鶴 槽しぼり 純米吟醸 山田錦

 

この生まれ変わり感はまさに 新生 東鶴!

 

東鶴酒造が大改革を断行!

ラベル、ロゴ、そして酒質の向上!
酒造りの重要要素「水」に着目しいままで10メートルの深さだった井戸を
100メートルの深さまで掘り下げ、良質な水を手に入れ酒質が抜群に向上!

従来よりも華やかな吟譲香は、瑞々しい飲み口と良い相性を見せ

膨らむ旨味は優しく、程良い酸味と鮮やかな後キレが二杯・三杯と盃を誘います

 

 

令和も、日本酒とうわのそらをよろしお願いいたいします♪

 

 

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どうも僕です!

 

世界的に、3月も明日で....おしまい!

 

ありがたい事で3月もバタバタ忙しくさせていただきました!

  

んが、

  

電話に出れなかったり...

満席のため時間をずらしていただいたり...

料理に時間がかかったりと...

あんまりお話できなかったり...

まいどまいどなかなか課題を克服できず

ミナサマにご迷惑をおかけいたしました...^^:

で、

 

早いもんで、もう4月!

 

そしてゴールデンなウイークっ!

  ※今年もGWは営業いたします〜

 

そしてうわのそらバケーション♡

 

その前に、まずはお外に出て桜をみながら...

  

ハルウララなお花見を楽しみましょう〜

  

 

と、

 

  

今日からのゴリ押し酒どぇす♪

  

この時期にぴったしな「OHANAMI」!

 

 

 

 

四季の限定シリーズ!

 

      仙禽  さくら OHANAMI

 

  

 

冬の雪だるま 夏のかぶとむし 秋は赤とんぼ
春が今までありませんでしたが、ついに登場!「さくら OHANAMI」

仙禽にしては優しい甘みで

心地よい細かい酸のかすみ酒〜

  

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪