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2019.12.24 Tuesday

メリーなクリスマスに日本酒をっ🎶

                          

 

-ご案内-

 

うわのそらの新年は

 

2020年 1月06日(月)からの営業となります🎶

 

と、

 

 うわのそらHP移転しました

 

     ↓

 

 NEW うわのそらHP

 

 よろしくお願いいたします♬

 

                          

 

 

どうも僕です!

 

昨日は、お休みいただきました〜🎶

 

昼から楽しく飲みながら忘年会をいたしました!

 

今日から残り4日間営業して...

 

お節の仕込みラストスパート!

 

 

と、

 

今年を締めくくる...

 

美味しい最後のごり押し酒...NeVe!

 

 

 

師走のごり押し酒 400円!

   ※お一人1杯までヨ

 

  三井の寿 冬純米 活性にごり NeVe

 

 

井上さんの代名詞「Quattro stagioni」の冬バージョン!

 

夜に降る雪をイメージしてラベルを作りました。
Neve(ネーベ)とは、イタリア語で雪のことなので、

活性の純米にごり酒を透明瓶に詰め、

置いておくと滓(おり)が沈み、

見た目はまるでおもちゃのスノーボールのようです。

酒質はにごり酒ですが、

スッキリとした飲みやすいタイプのにごり酒

 

                   -webより-

 

と、

 

かすみざけは無くなりましたが....大・吟・醸っす♡

 

 

 

 

 

SAKE COMPETITION 2019 GOLD受賞蔵!

 

    飛露喜 大吟醸


十月二十三日に開催された天皇陛下の即位礼正殿での夕食会にて、
福島県会津坂下町の廣木酒造本店の「飛露喜 純米大吟醸」が
外国元首出席者に提供されました
名実ともに日本を代表する酒蔵だと言うのを世に知らしめました
そんな飛露喜さんの年に1回の大吟醸です!

 

 

と、

 

 

この時期ウレシイ...直汲み赤短冊!

 

今しか呑めない...生きている酒!

 

 

 

 

 

山田錦50%直汲み限定酒

 

  王録 純米吟醸  

 

 

 

生きている酒...王録

 

1. 王祿の酒は全品無濾過です。
  通常、酒は炭素濾過(活性炭を添加して濾過すること)をしますが、

  生まれたままの酒をお楽しみいただくため、濾過剤を一切使用しておりません。

  その為、瓶内に白い物が浮遊、もしくは沈殿している場合がありますが、

  それは本来日本酒の持っている「オリ」と言われる成分で、品質の変異ではありません。

  自然のままの酒をお楽しみ下さい。
2. 酒は生、あるいは生詰です。
  通常販売されている日本酒は、二度もしくはそれ以上の回数火入れ殺菌をしますが、

  火入れをすることによって酒の成長にとって必要な酵素も失活してしまいます。

  その為、できる限り火入れ殺菌をしておりません。瓶内で酒は生きています。
3. 全量瓶貯蔵です。
  濾過をせず火入れも極力しない為、通常のタンクでの貯蔵では酒が劣化してしまいます。

  従って、出来た酒は即刻瓶詰めし、

  全量冷蔵コンテナーに於いてマイナス温度での保管をしております。
4. ブレンドを一切しません。
  酒をブレンドしたり、無理な味の統一化をしません。

  その為、同じ銘柄、種類の酒でも仕込号数の違いにより、酒の成分に若干の違いがあります。
5. 限定生産しています。
  蔵からの直送にはお応えできませんので、必ず王祿特約店でお買い求め下さい。

  王祿特約店以外のお店でお買い求めになられた酒については、責任を負いかねます。

  なお、品切れの際は、どうかご容赦下さいませ。
6. 徹底した冷蔵管理をしています。
  王祿の特約店では品質保持のため、-5℃の冷蔵庫で王祿の酒を保管しています。

  お買い求めになった酒は必ず冷蔵庫で保管していただき、

  出来るだけお早めにお召し上がり下さいますよう、お願い申し上げます。

 

 

 

 

スベテは日本酒のために...

今日からまた日本酒と

うわのそらをよろしくお願いいたします🎶

JUGEMテーマ:日本酒

 

 

 

 

 

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