-ご案内-

 

うわのそらのおせちご予約開始いたしました!

 

詳しくは ↓

 

 うわのそらのおせち  をご覧ください〜

 

今年も...50個 限定っ! 

 

ご予約マコトにありがとうございます♡

 

あれよあれよという間に...残り15個です!

 

 

 

 

ご予約お待ちいたしております〜

 

 

                          

 

 

どうも僕です!

 

 

 

今年もよこっちから届きました!

秋のうわのそらスペシャル〜

春と秋に、毎年いろんな表現で楽しませてくださいます

昨年は、純米大吟醸規格で熟成させた味わい

 

今年は...原点回帰!

 

いろんな意味で...攻めてます!

 

 

 

 

 

 

「酵母 F44」が一つのキーワードとなっております

 

決してこのお酒は、冷酒で呑んではいけません...

 

んん? と、思われちゃうかも〜

 

but

 

ぬる燗〜上燗 好みの温度で燗をつけていただくと....

 

本来、よこっちが描いていたお酒の姿がみえてきます!

 

切れよくなり、味が...上がります!

 

お刺身や会食の中盤で呑んでいただきとーございます

 

例年の派手な感じではなく...

 

今年の秋spは....

 

料理と共に、じんわり、しみじみ、しっぽりがテーマです♪

 

 

 

 

 

今回も、若竹屋の蔵人の手書きの短冊を添えて....

 

 

 

 

令和元年 のうわのそらsp

 

 name     : 若竹屋 レイホウ no.44

タンク   :  no.17

仕込み順号 : 11号

上槽日   : 平成31年 01月 11日

原材料   : 米 米麹 福岡県産 レイホウ

精米歩合  : 65%

酵母    : F44

 

杜氏    : 横尾 正敏

 

          合資会社 若竹屋酒造場 

 

 

 

 

 

 

 

スベテは日本酒のために...

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

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