-ご案内-

 

うわのそらのおせちご予約開始いたしました!

 

詳しくは ↓

 

 うわのそらのおせち  をご覧ください〜

 

今年も...50個 限定っ! 

 

    ※残り20個になりました〜

 

 

 

 

ミナサマのご予約お待ちいたしております〜

 

 

                          

 

 

どうも僕です!

 

 

 

もうすぐ...10月っすね〜

これから年末まですんごい勢いで

毎日が流れていきそうです

 

んで、

 

10月1日は、日本酒の日!

 

円熟味をました秋味の本格的なひやおろし!

が、入荷予定っ!

 

貴 「ふかまり」や、

若竹屋「秋のうわのそらSP」etc...

 

やっと秋めいてきた気候...

秋の食材に秋のお酒

ひと手間加えてぬる燗なぞいかがでしょう〜

 

 

と、

 

 

愛山の銘手が醸す

極上の愛山が入荷しちょります♪

 

 

 

 

 

Love mountain ♡

 

  東洋美人  IPPO 5th 愛山

 

純米大吟醸スペックですがこのお酒はあえて特定名称を名乗っていません。

5月から9月までmonthlyで酒米違いで登場する東洋美人の「ippo」シリーズ

第五弾は幻の米「愛山」!

 

 

 

一歩シリーズとは...

麹米はすべて40%精米の山田錦を使用し掛け米は酒母を含めすべて愛山を使用
酒税法上、単一の米を仕込総米の50%以上使用した場合のみ、

銘柄にその米の種類を表示することができ、

米の銘柄を表示した場合その米の使用割合を表示する義務があり

ラベルに表示されている、[原料米/愛山80%使用]とはこのことから
澄川さん曰く...

酒質、品質向上、「より飲んでおいしいお酒」を目指した結果、

26BYよりすべての商品の麹米に山田錦を使用

 

 

 

 

スベテは日本酒のために...

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

 

 

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