-ご案内-

 

うわのそらのおせちご予約開始いたしました!

 

詳しくは ↓

 

 うわのそらのおせち 

        をご覧ください〜

 

今年も...50個! ※残り25個です

 

 

 

 

ミナサマのご予約お待ちいたしております〜

 

 

                          

 

 

どうも僕です!

 

 

連休ありがとーございました!

スタッフミーティングと言う名の懇親会♪

ムフフな韓国料理食べてきました〜

下の方に写真upしてます❤

 

と、

 

昨今、確立されたカテゴリーで

フレッシュやジューシーやモダンな日本酒があります

これらのお酒の活躍で日本酒の世界がグンとひろがりました!

が、

オールドな酒の呑みが

愛してやまないトラディッショナルなお酒もとっても大切!

 

そんな、泣く子も黙る...プレミアムな限定酒の入荷です!

 

田酒を呑んでdeepな日本酒の世界に浸りまひょ〜

 

 

 

 

 

 

青森からフクオカにやってきた!

 

  田酒 山田穂 

 

 

酒造好適米の王様と称される「山田錦」の母親にあたる『山田穂』を原料に、

じっくりと吟醸仕込みされた限定純米吟醸

 

田の酒と書いて「でんしゅ」と読み

「田」はもちろん、酒の元となる米が獲れる田んぼを意味し、

名前の通り、日本の田以外の生産物である醸造用アルコール、

醸造用糖類は一切使用していないことを力強く主張した、米の旨みが生きる旨口の純米を醸す

 

 

 

スベテは日本酒のために...

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

で、

 

 

月曜日は、念願の家庭風韓国料理の店でスタッフミーティング♪

品数が多く久しぶりに食べた韓国の本場の味で絶品でしたっ!

 

 

釜山出身のオモニが一人でのんびりやってるお店で

ドリンク持ち込みで予算やリクエストを言って

コースで料理を用意してくれます

 

EXILEやモー娘。など有名人も来てるお店...

○○にこんなお店があるなんて

 

 

 

     

 

  チャンジャ、チヂミおいし〜 

  チヂミにチャンジャ乗せてビールをグビリっ 

  今は美味しい白菜が手に入らいらしくキムチは無し!

  

 

 

    

 

 ヤンニョムチキン...チビっ子に平らげられました...

 このマッコリ...超スパーク! 

 シャンパンマッコリって言うらしく

   新政の雨蛙のごとく吹き出します、かなり美味しかったです!

 

 

 

  

 

  カンジャンケジャン〜♪ 骨付きカルビ❤

  ケジャン、リクエストして無かったのですがいいのが入ったので用意してくれました!

  ウッチーさんリクエストのチャプチェ

      ブラックペッパーが効いてて...こらまたビールだ

  

 

 

  

 

  このパムチムと野菜を和えたものとカルビを一緒にいただきます

  はい、ビール〜

 

 

 

    

 

  アグチムならぬナッチチム

  さっきまでそこで生きてたナッチ...生でも美味しっ

  レアで辛め!釜山の味ですね

  このキンパが....最高っ、節分の時に販売もしてるらしく...もう4人前予約しときました!

 

 

 

      

 

 

 私らが韓国に行ったら必ず食べる景福宮の近くにあるトソッチョンのサンゲタン!

 オモニ曰くあそこのサンゲタンは、人気が出すぎて

 調理が間に合わないらしく茹でた鶏を煮込んでるのでダメらしい

 コレは、生の鶏からで、トロトロのスープはもち米をすりつぶし煮込んだもの

 なるほろ...味が濃い〜

 

 食後のホットック!

 熱々で超美味しいのですが...全員 舌やけど   笑

 

 次回はリクエストに

 アワビ粥、コプチャンチョンゴル、ソルロンタンなどなど

 

 おいしゅうございました〜!

 

 

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