うわのそらHPのお料理も3月のお献立になっちょります
   

 

  うわのそらHP

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  店休日やお献立のご案内です

  会食のご参考にされてくださいマセマセ♪


    

                            

 

JUGEMテーマ:和食全般

 

 

 

昨日はお休み(定休日)いただきました♪

 

むむむ....  

うわのそらは今年は...出費ラッシュ!

 

田畑クンは、愛車(通勤バイク)のサイクロン号が

雨の日はご機嫌なナナメらしくウンともスンとも言わなくなったそーです

出勤しようとしたらエンジンかからなくてなくて急遽チャリで泣く泣く買い出し...

もう雨に怯えるのがイヤだっと言うことでバイクの買い替え!

 

うっちーさんは、鶏の軟骨の食べ過ぎで歯が疲労してしまい

歯をインプラントに!

 

森家は、娘の歯の矯正!

ママの電動自転車買い替え!

  ↑家の車を乗ればいいのに...

ウチの奥様は20年ずっとウルトラスーパーグレイトペーパードライバーらしく

車庫入れと右折が特にできないそうです シートは直角っ! ^^;

  

......今日も、お仕事がんばります♪

  

 

と、

 

今年もはじまりましたよ〜

 

 

 

 

 

このみ農園より

 

 

  壱岐 生アスパラ 自家製肉味噌で

 

 

こだわり

・島の温暖な気候に新鮮な空気

・全ての基本となる「土つくり」から取り組んでいます。

 極力科学肥料を抑え、壱岐牛のたい肥を使い環境保全型農業に取り組んでいます。

 このみ農園の土は野菜作りにもっとも適している玄武岩の土です。

・このみ農園では壱岐の美味しい地下水を使用しております。

・国のエコファーマー認定

 エコファーマーとは「持続性農法」(持続性の高い農業生産方式導入に関する法律)に基づき、

 たい肥を使った土づくりと

   化学肥料・農薬の使用の低減を一体的に行う農業生産方式を導入し、

 環境保全型農業に取り組んでいる農業者の愛称で、県が認定する制度です。 

 

-生産者談-

長崎県壱岐島の減化学肥料で栽培された美味しくて安全なアスパラガスです。

壱岐の水と風と土と太陽が育てた生命です。

「美味しくて安全なものを食卓へ」それが私たちの原点です。

 

と、

 

おひさしぶりです!

 

醸し人九平次の生酒が限定でふっかーーーつ!

 

 

 

 

 

「甘美な時間を予告する」

 

  醸し人九平次  山田錦 うすにごり

 

 

8年ぶりに....醸し人九平次より「うすにごり」が復活!

いままでは「五百万石」でした
今回は「黒田庄の山田錦」で「うすにごり」グレードアップ!
久しぶりの九平次の生....楽しみましょう♪

 

- 蔵元談 -

 

この品は生酒ですそれゆえ、限られた季節の中で輝きを放ち、
天地のリズムと共に、まだ瓶の中で息づいております
自然の摂理と、造り手の静謐な思考から生まれる
このFUSION(融合)は、皆様を、きっと日常から解き放ちます


そんな生まれたてのSAKEをお楽しみ頂ければ幸いです
 

 

                      

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

  

 

 

 

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