どう僕です!

 

うわのそらの年内営業日数も残りわずか....15日!

 

まさに、Final countdown っ!

 

今年のお酒は今年のうちにっ!(笑)

 

と、

 

旨い旨いと噂だったお酒どぇす!

 

そう...ケアレスなミス...スミス....

大いに出遅れてしまいましたん 

本数少ないです

なので利き酒セット or マリアージュも一品

でのご案内になっちょります...カタジケナイ

 

 

 

 

 

 

キラキラと可能性にあふれてます♪

 

   よこやま   SILVER

 

 

壱岐産山田錦の可能性を探るシリーズ

様々な酵母を用いて仕込みを行い

今回は「18号と10号のブランド酵母」を使用しています

 

 

復活 〜壱岐島での日本酒造りを再び〜
1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。

いつか壱岐島での日本酒造りを再び熱い想いから、

現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間修業を得て、

2018年日本酒蔵を島に建設

苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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