このお酒....危険につき....

 

 

 

どうも僕です!

 

 

やはり来ましたね...ゲリラ豪雨...

地響きのような音とともに

バイオレットな雷が...こぇえぇよ---

最近は通知で少し前に豪雨予報がくるのでありがたいです

ご予約のミナサマお気をつけておこしください〜

 

で、

 

今年も美味しくもキケンなお酒が入荷です

 

このお酒...危険につき....

 

昨年10本近く開栓したのに油断して開け方もう忘れてました...

7割ちかく吹きこぼれました

いや〜壮観でしたよ〜

瓶からあふれでる日本酒♪

動画撮っとけばよかった...

モチロンこの1本はスタッフの試飲となりました

 

 

ちゃんと開栓するには忍耐とギジュツがひつようです...

 

 

      

 

低酒精発泡純米酒!        

 

新政 雨蛙 2017

 

 

一言で言うと...なんて新しい体験♡

まるで、美味しい乳酸発酵飲料♪

 

開栓には時間をかけてやっとります

もう4本近く出てしまったので残りわずかとなっとります

見つけたらビールより先にコレを呑んでくださいまし♡

 

 

 

 

「天蛙」はアルコール濃度10%以下で薄にごりの、低アルコール発泡性清酒である。

「瓶内二時発酵酒」であるため、

生存している酵母によるアルコール発酵が加速度的に進み、

内圧が高まりすぎる恐れがある。このため蔵内での貯蔵はもちろん、

取り扱い店舗での管理もマイナス5度以下の厳守を依頼している。

購入後の管理にも慎重を期すため、ビギナーにはお勧めできない酒である。

なお「天蛙」はその製法に強いこだわりがあって醸されている。

市場の低アルコール発泡清酒の中には、高い酸味の確保や発酵抑制のため、

ラベル記載義務のない添加物(醸造用乳酸や酵素剤)を少なからず使用して

製造されているものが散見される。

しかし本作品はそうした工業的製法に対するアンチテーゼとして構想された酒であり、

他の当蔵の酒同様に生酛から立ち上げる自然な製法で醸されている。

このため技術的にも最難関のひとつであり、

扱いも厳重を期すため、

当蔵作品中もっとも少量生産の作品のひとつとなっている。

 

 

                            -蔵元より-

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

コメント