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2020.04.15 Wednesday

うわのそらの酒弁...Ver.2!

 

                    

 

-ご案内-

 

福岡市のコロナウィルスの感染拡大

営業自粛要請の為

 

 2020年4月5日() 〜 4月 12日( 26日()まで延長

 

うわのそらは、Take out の営業となります


※状況を見て日数が延びるかもしれません
 

 

 

                    

 

 

 

 

 

どうも僕です!


今日も16時から...うわのそらの酒弁ハジマリます♪
 
と、
ありがとうございます
しっかりと連休頂きました〜
休養...バッチリです!...
(家の大掃除やらされたけどねーーーーっ!)


で、


今日から...ワンダフルメニュー変え♪

酒弁のご注文の仕方や内容は...
うわのそらブログで紹介いたしております
http://uwanosoradasu.jugem.jp/?eid=1051143

 

 

 

 

 

※4月15日より お献立替りました!

 


 

 

外で呑めないなら...家呑みで♪

 

 

うわのそらの肴盛り 4,000円(税別)

 

 2 〜 3人で酒を囲みチマチマと...呑んでくださっ!

 

 

 

と、

 

 

 

 

うわのそらの

 オトナの夜のお弁当....♡

 

 

うわのそらの酒弁 2,500円(税別)

 

 その名のとーり

 酒を呑んでいただこうと作ったお弁当です♪

 

 

 

 

 で、

 

すり流しには...コレを呑んでぇ〜

 

 

 

 

 

  花の香

和水 純米大吟醸 1,800ml
    
とどろき酒店販売価格 

¥3,463(税込)

 

和水(なごみ)地区の山田錦で造られることから

名付けられた「花の香 和水」。
洗練された、ハイレベルな酒質は、

新たな「花の香」の定番の予感。

 

 

 

花の香は、現代の食文化、食卓に合う日本酒にスタイルを変え、

日本だけではなく、世界へ羽ばたく

『SAKE』

として日々飛躍しております。

 


 しっかし、

 
ワンダフルとばっかり言っておられず...
  
しょうがないフクオカ県の自粛要請...
  
有難いフクオカ市の休業支援...
    
めまぐるしく状況も変わります


で、


うわのそらは、先駆けて4月5日(日)から営業自粛し
Take out のみの営業となっておりました...
うわのそらは...休業してしまうのか...
 
否っ!
  
うわのそらは、5月6日まで休業せず
Take Outの営業を出来る限り続けていきます
てなわけでよろしくお願いいたします♡
 
が、
 
今まで通り
マスクをつけての接客...
品物引き渡し前に店前でお客様へ手の消毒のお願い...
うわのそらでは、最低限の滞在時間をお願いすると思います...
いろいろありご不便をおかけいたしますが...
  
ミナミナサマっ!
 
ビックアイにルッキングでお願いいたします♪

 
スベテは日本酒の為に...
コロナに負けず
今日も日本酒と
うわのそらをよろしくお願いします🎵

 

 

 

 

 

2020.04.06 Monday

Uber Takashi...はじめます♫

                    

 

-ご案内-

 

福岡市のコロナウィルスの感染拡大

営業自粛要請の為

 

 2020年4月5日() 〜 4月12日()まで

 

うわのそらは、 Take out の営業となります
※状況を見て日数が延びるかもしれません
 

                    

 

上を向きココロが沈むのを...食い止める!

 

 

どうも僕です!

 

 

うわのそらの酒弁当のご予約や情報拡散

ミナサマ誠にありがとうございます

今までSNSをそんなにやってなかってので

慌てて始めてます...みなさん...オラに力をっ!(笑)

 

 

 

悲報です!

酒を売ること...無駄に喋ること...しか能がなく

料理人では無いワタシが

あまり働いていないことに気がつきました!

 

 

ですので...Uber タカシ...はじめます!

 

 

配達は、前日までのご予約です

うわのそらでtake outは当日予約okです

 

092-761-1160

 

もしくは

 

うわのそらFacebookのメッセージで

 

 

火曜日〜日曜日

18時30〜19時00以降の配達

※2個以上からの配達となります

宅配料金は無料です

時間は余裕を下さい、すみません^_^:

 

と、

 

 

近くの皆様で相談して笑

うわのそらの酒弁を

まとめて注文されてみてはいかがでしょうか?

 

 

 

 

 

 

と、

 

 

今、うわのそらの酒弁のお献立にオススメなのが....コレ!

 

 

 

「毎年同じ味はいらない

いま僕が一番呑みたい味を表現して詰めてます」

 

春に、酒弁に、東洋美人...サイキョーです

 

 

 

 

東洋美人 ippo 直汲み生


価格    ¥3,300(税込) 1,800ml

※とどろき酒店販売価格

 

 


お酒を槽(ふね)から直接汲みとった「直汲 槽垂れ」。

完熟したフルーツを感じ、

口に含むと丸みのあるジューシーな旨みが広がり、

しっかりとしたキレを感じる、フレッシュさ溢れるお酒です。

今回のお酒も特定名称をあえて名乗らせていただいておりません。

先入観なく感じるままに飲んでください。

 

 

スベテは日本酒の為に...

コロナに負けず...

今日も日本酒と

うわのそらをよろしくお願いします🎵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:和食全般

2020.01.07 Tuesday

干支ラベルの...元祖っ!

                    

 

-ご案内-

 

 睦月のお献立更新いたしました〜

 

 

New うわのそら HP

 

会食のご予約の参考にされてください♪

 よろしくお願いいたします♬

 

                    

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

見つけたら...呑むべし♡

 

   年々割り当てが....激減 ^^;

 

2020年

 

うわのそらの呑みハジメにオススメどぇす!

 

 

  have a request....

あと...12本ちょーだい 笑

 

 

 

 

 

 

「Wheel of fortune. 2020」

 

新政

 

新政 令和2年度 新年純米しぼりたて

 

 

年の瀬から新年にかけて搾られ、

元旦に出荷された限定酒!

 

今年のラベルデザイン...かっちょえぇ〜

タロットカードのようなデザイン

様々な意味がありそうですな

絵馬は、秋田市の大平山三吉神社で祈祷され

家運隆盛、商売繁盛を願われたもの....

 


原料米:あきた酒こまち 

 精米歩合 麹米50% 掛米65%
酵母:6号酵母
アルコール:14度 (原酒)

 

 

もう一度言います...

 

 have a request....

あと...12本ちょーだい 笑

 

 

 

 と、

 

 

呑んだ後のデザートのご案内♬

 

ピスタチオのアイが好評っす!

 

てなわけで。。。今月も再登板っ!

 

 

 

 

 

ウッチーによる...睦月のデザート

 

    抹茶のむ〜す小豆 苺 キナコ

with

ピスタチオのアイス

 

 

 

 

 

 スベテは日本酒の為に...

今日も日本酒と

うわのそらをよろしくお願いします🎵

 

 

 

JUGEMテーマ:日本酒

2019.11.07 Thursday

忘の年の会のお問い合わせが多くなってまいりました!

                          

 

-ご案内-

うわのそらのおせちご予約承っております!

詳しくは ↓

 うわのそらのおせち  をご覧ください〜

 

     今年も...50個 限定っ! 

  

おかげさまで、完売まで5個となりました! 

ありがとーございます!

引き続きご予約お待ち致しております♡

 

  

                          

 

どうも僕です!

 

ありがたい事に

忘年会のお問い合わせも

多くなってまいりました!

 

残念ながら....

うわのそらには....

飲み放題のプランや

10名以上入るような個室はありませぬ....

(4〜8名までの個室1部屋のみです...)

 

ですが、

少人数でお料理や日本酒を囲んで

しっとりと楽しんで

いただけたらなと考えております♪

 

 

 

と、

東洋美人の酒米こだわりシリーズ

初お目見えの羽州誉...入荷しとりますヨ!

 

 

で、

 

コース料理の料金は下記となっております〜

 

3,800円、5,500円、7,000円、8,500円〜

  各、お料理7品、食事、デザート(税別)

 

で、

 

 

 

 

 

うわのそらが...マズ!最初に!

 

オススメするのが...

「ゴリ押しコース」

 

 

-11月のお献立-

 

・汁物 里芋のすり流し
    鴨旨煮 柚子あん


・小鉢 海老蓮根団子
      おろし出汁 銀杏


・刺身 今宵の刺身 3 種盛り
   +500円で、「ごま鯖うわのそら風」を追加できます


・中鉢 鶏カリフラワー寄せ
       椎茸そ〜す 貝割


・焼物 牛ほほ肉煮炙り
      安納芋まっしゅ みたらし


・和物 秋鯖と春菊の白和へ
      菊花 胡桃 こんにゃく


・揚物 秋鮭と茸の真丈
      青唐


-土鍋ご飯-
・食事 鰆ご飯 山椒 三つ葉
    香の物 味噌汁


・デザート 牛乳のぷりん
    焼きりんごのカラメリゼ

 

                       

 

HPには5,500円のお献立も記載しております

ご参考ください〜

 

うわのそらHP

 

 

 

 

 

 

 

 

スベテは日本酒の為に...

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いします🎵

 

 

JUGEMテーマ:和食全般

  

2019.06.09 Sunday

just do it 更新っ! ...6月...始まってます ^^;


just do it  更新っ! 

 

 

どうも僕です!

  

お久しぶりの更新ですね ♡ 

  

気がつけば...6月も...もう9日っ!

    
浮かれてすごした
うわのそらバケーションの7連休なんて...マルデ...去年のよう....
...忙しかった...
バケーション後トロピカルな気分でいたら...バっタ バタでした ^^;
  
...ご迷惑をおかけしたお客様申し訳ございません...
  
  
で、
  
うわのそらのコース料理も6月にしっかりかわっちょります!
  
  
うわのそらHPをご参考下さいマセマセ♪
  
    
  → うわのそらHP
    
  
今月のすり流しは、冷製な、エダマメが、すりながされて、美味しいです!
 
 
 
   
   
    ↑コレは、もろこし万頭をすり流しに  into したバージョン♡
  
  
  
と、
  
夏酒の日本酒メニューは、早くも2回目のメニュー替え!
  
...夏酒...無くなるの...早くないかい ? ^^;
  
1〜2週間で無くなっちまうお酒なんてのもあるので
なかなかブログや、Facebookで紹介できんのです...
楽しみにして来てもうないヨ!...では、ツラすぎますよね〜
   
ですので、ご来店いただいた皆様に、
  
「あっ!この酒は品切れです」
   
 や、
  
「コレは、メニューに載ってない隠し酒です」
  
なんて事がないようにこまめにメニューを替えちょります
  
ニヤニヤと日本酒メニューをながめていただいて
あーだこーだ言いながら
今メニューに載っている季節や定番の日本酒で
うわのそらの料理と共に楽しんでいただけたらサイワイです♡
   
 十四代や磯自慢や鍋島みたいな希少銘柄は無いです...あしからず♪
 あと、the辛口なお酒もほとんど無いです...
 そのかわり....美味しい季節のお酒が  about 60種くらいです♡
  
  
6月も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪
   

 

 

 

JUGEMテーマ:和食全般

 

 

 

 

 

2019.05.14 Tuesday

営業再開っ♪

JUGEMテーマ:日本酒

 

アロハっ! アンニョハセヨ! こんちゃらごわした!

 

長々とお休みありがとーございました!

 

バケーションで超 〜〜〜〜〜〜 リフレッシュした

 

どうも僕です!

 

そう!

 

今日から何事もなかったかのよ〜に平常運転です!

     

butーーーーっ!

 

とーぜん、バケーションでお金が尽き果てました....

 

のでっ!

  

今日からまた次のバケーションに向けて

 

気合い入れて楽しくお仕事させていただきます!

 

 

で、

 

 

冷製の美味しいやつのご案内♪

 

 

 

 

 

 

ウッチーの皐月のすり流し

 

  (冷製)ぱぷりかのすり流し

 

        地鶏む〜す 刻み大葉 初夏野菜おいる和へ 

 

 

ひんやりと甘旨な、すり流し〜

味もくどくなく最初の一品におすすめどぇす♪

10連休で疲れたアナタの胃にも優しい味わいがgood!

 

 

と、

 

ジャパンも夏の足音がドスドス聞こえてまいりました

 

日本酒も夏のお味のモノがチラホラ入荷しとりやす♪

 

パイナポーーーーっ!

 

 

 

 

今回のテーマは...パイナップル!

 

  たかちよ  Summer Blue

 

 

缶詰のパイナップルをテーマに掲げた夏の「たかちよ」
しっかりと「たかちよ」らしい甘みとほどよい酸で爽やかに!
バケーション帰りのオイラには懐かしいトロピカルな味わい〜

ちょっと〜

ジャパンの梅雨前に...夏が来ちゃいましたわ♡

 

 

 

今日からまた日本酒とうわのそらをよろしお願いいたいします♪

 

 

 

2019.05.07 Tuesday

うわのそらバケーション中の ご予約等について

 

 

どうも僕です!

 

GW期間中、ほんと〜にたくさんのミナサマに

ご利用いただきマコトにありがとーございました!

 

ミナサマの楽しそーな10連休を

ウラヤマシク見て働いてたので...

ちょっとココロとカラダのリフレッシュが必要です♡

 

これから....

うわのそらは....

毎年恒例の....バケーションに入らせていただきます♪

         ※5月7日(火) 〜  13日(月)まで

 

 


 バキューン♡

 

 

 


期間中お電話には出れませんが

facebookのメッセージにて
(5月分の)ご予約、変更、キャンセルを承っております

 

誠にお手数ではございますが

急ぎのご予約変更等がある場合そちらをご利用ください

 

   リンクを貼っておきま〜す


        うわのそらfacebook 

 

 

コラーーーーっ!

facebookとわなんぞや?

SNSなんぞやっちょらんわ!

休み過ぎじゃボケー!

 

と、お怒りのミナサマ....

マコトに申し訳ございませんが

お電話がつながるようになる 5月14日(火)までお待ち下さい....

 

 

ある人はプチ整形に韓国へ

ある人は友人と東京へ

ある人は、おいどんの魂の補充にゴワス鹿児島へ

ある人は日本のずっと右下の南国の方へ

 

 

それぞれ仕事を忘れ家族や友人とパーッと楽しんでまいりやす♡

 

二重になりキムチ臭くなって,

日焼けして、

おいどんでゴワスなパワーアップしたうわのそらは

 

 

5月14日(火曜日)17:30より営業開始です !!

 

 

結構休んじゃいますが....

 

 うわのそらを忘れないでネ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

2019.03.08 Friday

お久しぶりです!

 

 

 

どうも僕です!
 
うわのらのお料理も3月のお献立になっちょります
詳しくわ、
   

  うわのそらHP

    ↑会食のご参考にされてくださいマセマセ♪
    
    
  
お久しぶりですぅ....いつものことですが ^^;
   
マズは、おかげさまで2月の15周年イベント
・スペシャルコース40食
・萩Night!
・酒器、食器の購入


大勢のミナサマに喜んでいただくことができたと思います!
ヒトエに、わざわざ

うわのそらに足を運んでくださったミナサマと
イベントに協力してくださった
しろーさん、澄川さんのおかげでございます!

スペシャルサンクスっ!

 

そして、次は、ハワイで20周年イベント !

               ※現地集合(笑)

  
と、
オープンから横尾杜氏にお世話になってます
  

 

 

 


15年目の若竹屋

 

    うわのそらスペシャル

 

毎年趣向を凝らしてクダサイマス
今回も横っちのこだわりが詰まった3兄弟!
  
・うすにごり  
・すみ酒    
・にごり    
   
蛤と春野菜の酒蒸しと共に
美味しく楽しんでくださいマセマセ♡

 

JUGEMテーマ:日本酒

 

 

 
3月も、日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします〜

2019.02.03 Sunday

本日は....

 

 

どうも僕です!

 

うっひょ〜 超 お久しぶりです ^^;

 

で、

 

本日、2月3日()は....

 

 

 

  2月5日(火)から1ヶ月、

  うわのそらで濱中史朗さんの酒器などが買えますぞ〜

  1点ものばかりなので...お早めにっ♪

 

 

 

器と料理と日本酒と...

 

  濱中史朗✗澄川杜氏✗うわのそら

  萩Night! -2019-  の為

 

終日貸し切り営業となっております〜

 

 

  知る人ぞ知る....東洋美人 611 T-シャツ復刻版(手書き 笑)

 

 

しか〜も、

 

明日の2月4日(月)は定休日です ^^;

 

2月5日(火)から新メニューと

15周年イベントでお待ちいたしております♡
  ・東洋美人フェア
  ・特別コース 残り6です
     (酒器のお土産付き♪)

 

 

 

2月も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

2019.01.14 Monday

急遽決まりましたっ!

 

 

どうも僕です!

 

 

速報っす !

 

 

2019年 2月 3日()17 時 00 〜 !

 

うわのそら15周年イベント.... 萩Night!開催っ!

 

なんとーーーっ

萩の2人の天才に会えますよ!

 

 

             2011年の第1回目の萩Nightの時の写真

 

忙しい中...15周年のイベントの為に

お二人が時間を作ってくださいました

そう...澄川さんは只今仕込みの真っ最中...

それなのに...ウルトラ感謝っ!

 

 

濱中史朗さん(大屋窯)

  &

澄川杜氏    (東洋美人) 1日だけうわそらで共演です!

 

 

器と料理と日本酒と....スペシャルな1DAY!

 

      萩Night !     -2019-

 

                 

 

 

内容 ・濱中史朗氏と澄川杜氏を囲んでの会食

   ・史朗さんがご用意してくださった

    この日のための特別な器でこの日の為の特別コース

   ・特別な東洋美人をた〜くさん呑み放題 ♪

   ・濱中史朗の酒器のお土産付き

   ・濱中史朗氏の作品の展示販売(窯元価格)

 

 

日時  2019年 2月 3日() 

    開場16時30 〜 ウエルカムドリンクでも呑んで♪

    開宴17時00 〜 宴のはじまり

 

場所  うわのそら

 

定員  16席  

      満席になりました〜!

 

会費  13,000円(税別)

 

 

お問い合わせ  

           092-761-1160 うわのそらまで

 

 

 

     2013年の2回目の萩Night

     被災した後の東洋美人復活!がテーマでした

 

     こんなステキな酒器や食器が窯元価格で購入できます♡

 

 

 

ミナサマのご予約お待ち致しております♪

    満席になりました❤

 

 

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