このお酒が後に...金賞酒となるっ!

 

                             

 

今年もうわのそらは...

 

ゴールデンなウィーク

 

休まず営業致します! 

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

 

                             

 

 

どうも僕です!

 

 

先日、娘が、

「えれめんたりースクールすちゅーでんと」となりまして...

日に日に成長していきます...

一人でなんでもかんでもやっちまいます...

くぅ....寂しいぜ!

何か、急激に成長する娘に置いてかれてしまい

あっという間におじいちゃんになりそうです

ママは、一人娘の成長をあんまし寂しがっておらず

娘と2人で旅行に行くのを楽しみにしてるそーでござる.....

 

んん? あ、あれ?  ふ....2人??

 

...そうだ....何か、趣味を見つけよう...

 

 

 

 

 

 

   今年も金賞取りますっ!

 

     土佐しらぎく  大吟醸 無濾過生 (出品二十一号) 

 

 

 

全国新酒鑑評会の出品用として選んだタンクの大吟醸限定酒です。

後に、金賞酒となる大吟醸の味わいと良さを

  ※今はまだ出品酒ですが、のちにきっと金賞酒になる!(予定)

一足はやく楽しんで頂こうという思いを込めて蔵出ししたお酒です

                            -蔵元談-

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

428倍って ^^:

 

                             

 

    - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                             

 

 

どうも僕です!

 

ここ最近、エブリデイ「非常に多い」との予報が

その花粉量たるや...例年の428倍とか...

そのチートレベルの花粉に

ウチのスタッフはてんてこ舞いです ^^;

 

but

 

ワタシとウッチーさんには全く関係ない話...

    (花粉症などなったこと無いです)

 

そんな花粉が舞い散る中...入荷です!

 

 

 

.....これもスデに...酒屋完売!

(最近多いですな ^^; )

 

 

 

 

 

 

 

 

淡麗フレッシュ(火入れ)

 

   加茂錦  槽場汲み Ver .3

 

 

ひと昔前なら....火入れで

フレッシュを感じる事なんてなかったんですけどね〜

すごい時代になったもんだ ^^;

 

黄水仙のような優しくキレイな甘味があり
月白のようにスッキリしていて
冬に出た槽場汲みのようなプチプチで....しかも火入れ!!
 

新酒しぼりたてのフレッシュ感をお楽しみいただくためだけに

もろみを搾る槽場にて、ちょろちょろと出てくる原酒を瓶詰!

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします!

 

 

 

 

 

 

 

寒のもどりとか....いら〜ん ー ー;

 

                             

 

    - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                             

 

 

 

どうも僕です!

 

 

こら〜!

暖かくていいやんと思ってたら、sometime...肌ざぶいっ!

困るんですけど〜

あと、

異様に暑くなる夏っ!

コレもノーサンキューですわ...

が、

 

今年の夏...暑いみたいですよ ー ー:

店のクーラー、冷蔵庫のメンテナンスを早めにお願いしようと思いやす

 

 

で、

 

 

また終売の嬉しくも悲しいお知らせです...

 

美味しい花の香.....蔵在庫、酒屋在庫...共に即完売しちまいやした...

まだ、案内が来たばっかりなのに〜

が、

すこしだけならございやす♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 蔵の品質向上が著しいっ!

 

     花の香 華錦1401 純米吟醸

 

 

協会9号を生み出した熊本の地で、遂に念願の熊本県産好適米が誕生しました

 

その名も『華錦』

 

熊本県オリジナルの酒米「華錦」酵母は協会1401酵母を用いております

14年の歳月をかけ、母を熊本県育成品種の「夢いずみ」、父を「山田錦」として、

掛け合わせた酒米の中で華ひらくようにと願いを込めて命名されました。

花の香らしく綺麗で華やかだけど硬さの取れた柔らかい味わいとなっております

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うっちーの卯月な突き出し

                             

 

       - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                             

 

 

 

どうも僕です!

 

 

すっかり過ごしやすい温度ですね〜最高っ♪

 

娘の入学の準備や花見も済ましてキモチはGWの営業モードです!

 

GWの御予約お問い合わせお待ち致しておりますぅ〜

 

 

と、

 

 

4月ミナサマを最初にお迎えするお料理です

 

 

 

 

 

 

 

   地鶏の照焼き炙りズッキーニ重ね

 

                トマトあん 玉地

 

 

 

旨味じゅわ〜の地鶏とマイルドな玉地

トマトの酸味のアクセントがピシャーっと効いとります

若竹屋 うわのそらスペシャルと共にドゾ♪

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願い致します♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ぱーぷるっ!

 

                             

 

       - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                             

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

 

4月突入ですぅ

 

2日よりお料理も新メニューにてみなさまのお越しをお待ち致しております

 

早いもので「顔は森崇志」な娘も小学生...

 

入学式の頃にはサクラも散っていると思うので ...

 

一人娘やし、最初くらいは...記念に...

 

嫌がる娘を着替えさせ近所でサクラと一緒に記念撮影に行ってきました♪

 

 

 

近は、いろんな色のランドセルが有るのですね....

 

ぱーぷる色ですわ ^^;

 

昔は、黒か赤だったんだぞっ唯音!

 

 

 

 

 

...娘に訂正されました...ラベンダーと言うらしいですわ

 

 

 

と、

 

 

ぱーぷるなラベルの美味しいお酒も入荷しておりやす♪

 

 

 

 

 

 

  美味しいガス感の有るブドウラベル!

 

    たかちよ  純米吟醸 うすにごり活性生

 

 

連想されるのは....そう「葡萄・デラウェア」のイメージ!

シュワっとうすにごりで柔らかい甘みの中にちゃんとブドウが存在します!

え....っと酒屋在庫はすでに完売しております ^^;

ウチも残り少ないです...ですので

ミナサマ! 呑みに出歩いて、もし飲食店で見つけたら是非飲んでみて下さい〜

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いします🎵

 

 

 

 

 

 

 

 

主役は遅れてやってくる!

 

 

 

       - 4月の店休日のご案内です -

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

            ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

                                   

 

 

 

どうも僕です!

 

ついに届きました〜

 

つーか....にごり具合...100%っすわ

 

 

 

 

 ↑  見てクダサイよ〜これ!

まどろんでるなんてもんじゃないです

オンザロックも美味しかったですが

お酒にホドヨイ粘度があるので

日向燗を試してみてー、と横尾さんからのアドバイス!

横尾さんの遊びゴコロ満点ですっ

 

 

 

 

 

今年のうわのそらスペシャルは、雄町です!

 

うわのそらの為に、横尾杜氏がセレクト!

 

ホントは3月初旬スタートでしたが...待ちました...

 

予告編として3月1日からオンメニューしてたので

 

お客様に、間も無く入荷です!と、謝り続けて29日間....

 

でも...待った甲斐....アルと思いますっ♬

 

 

 

 

 

 

 

主役は遅れてやってくるっ!

 

     若竹屋  春のうわのそらスペシャル

 

同一タンクの、にごり、うすにごり、無濾過

3種の味わいを楽しんでいただきとーございます!

 

 

 

 

昨今の日本酒ブーム素敵です!

 

んが、

 

ヒトツ皆様にアドバイスっ

 

日本酒はマダマダ発展途上!

いろんな可能性を秘めています

できれば悪いとこ探ししながら呑むのではなく

良いとこ探しをしながら呑むと楽しいですぞ〜

「ここがダメだわ〜」とか「不味いとか」は

(品質劣化したものでなければ)

ただ合わないだけで、それはきっとお酒の個性

うわのそらで呑んで頂くお酒は

良いとこ探ししながら楽しく呑んでいただけると

 

うわのそらも、酒屋も、酒蔵も、そしてお客様自身も、きっと幸せ❤

 

良いとこ探し楽しく呑む…日本酒の未来はキット明るいですゾっ!

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春らんまん!

 

 

       -4月の店休日のご案内です-

 

 

4月も、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはうわのそらバケーションの為に...)

 

と、

 

今年も....うわのそら....GW....休まず....営業いたします❤

 

その代わり....いつものよーに...ゴールデンウィーク後に...

 

    うわのそらバケーション5連休をいただきまうす!

           ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

   てな訳で、うわのそらバケーションまで突っ走ります!

 

 

 

と、

 

桜まんか〜い!

 

否応無し浮かれてしまいますね♬

 

危険な季節ですわ、ハル!

 

と、

 

もう4月ですが3月とても好評だったので

 

ウッチーの弥生の突き出しをご紹介をさせてください〜

 

 

 

 

 

 

 

 

弥生のウッチーの突き出し

 

 

      鯖つみれ玉葱包み   煮とまと 芹

 

 

 

新玉ねぎのシャキシャキと甘みと美味しい鯖つみれのホロホロが大好評でした!

 

今月

毎日10匹くらい

鯖をつみれってる

 

鯖臭いウッチーの

 

4月の突き出しもご期待くださいませっ!

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月、4月の営業のご案内...そして

 

どうも僕です!

 

今月も、マコトにありがたい事に

日々バタバタと過ごさせていただいております!

 

最近HP、ブログ、FBの更新が無いです ^^;

が、

メニュー、食材、新酒、新着酒などは日々入荷致しておりますので

安心して「旬」を楽しみに、

うわのそらへお越しください〜お待ちいたしております!

 

と、

 

うわのそらの、3月 4月の店休日のご案内です

 

何を血迷ったか...

3月 4月は、店休日無しで皆様のお越しをお待ちいたしております!

                (そう、スベテはバケーションの為に...)

 

で、

 

少し早いですが...ご予約のお問い合わせが多くなって来てますので

 

 

 

                       のご案内です!

 

 

 

今年も、うわのそらは...

GWを...休まず営業いたします

 

その代わり....いつものよーに...

ゴールデンウィーク後に、

うわのそらバケーション(5連休)をいただきまうす!

  ※5月12日(土曜日)〜16日(水曜日)

 

 

てな訳で、バケーションまで突っ走ります!

 

日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさんも知って飲んで楽しんで〜 日本のワインはまだはじまったばかり♫

                                     

 

              - 2月 & 3月の店休日のご案内〜  -

 

                 2月と3月も、お休み無しです 

         (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                             

 


どうも僕です!

 

 

今年も、日本のワインがニンマリ楽しめるイベントが3月にっ!

 

 

 

 

 

第6回 日本のワインをもっとたのしく

 

   コップの会 in博多

 

日時: 2018年 3月18日(

     

     1部 13時 〜 15時

     2部 17時 〜 19時

 

会場: D & DEPARTMENT  FUKUOKA

 

会費: 5,000円 スタンディング形式(立食)

    ・7ワイナリー と十数種類のワイン

    ・の軽食ビュッフェ

    ・ワインがおいしく飲めるコップ&ホルダー付 

 

チケットお問い合わせ とどろき酒店 092-571-6304

 

もっと詳しい内容はコチラ → とどろき酒店ブログ

 

うわのそらでもチケット販売いたしております

お気軽にお声掛けください♫

 

 

 

 

 

 

 

春を待ちわびて。。。

                                     

 

                 - 2月 & 3月の店休日のご案内〜  -

 

                 2月と3月も、お休み無しです❤

             (5月のGW後のバケーションまで休みなしの予定です!)

 

                      でも...予定は未定っ❤

 

 

                             

 


どうも僕です!

 

2月も残り...1週間ですね〜

3月になれば、ハルも本格的にやって...クルーーー?

 

と、

 

3月から...生アスパラハジマリますっ!

(まだ入荷時期は未定ではありますが)

 

 

 

乞うご期待っ!

 

 

と、

 

 

 

美味しい純米酒があります

 

 

 

 

 

米と水の良さを感じる酒

 

  ・栗駒山 無加圧 中取り 無濾過生原酒

 

 

醪を搾る際、加圧せずたれてきた酒を瓶詰しました。

 

 

栗駒山を醸す千田酒造は、宮城県の最北部、岩手に程近い栗原高原にあります。
県内でも最も小さな蔵でそのほとんどが地元で消費されています。
地元宮城の米を中心に蔵内の井戸水を使い、丁寧に丁寧に手造りで仕込みます。
清々しい酸とやさしい米の旨味、キレ味も良く料理に寄りそうようなお酒です。
「米の旨味がノリ、のどの通りが良く、旨いものが食べたくなる酒。」を目指しています。  

 

                                  -WEBより-

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♫