2012.01.28 Saturday
日本に、雄町を好む、雄町ィストは...タクサン居る！
どうも僕です！
ブログ、FB、HP更新がとどこーってましたが
毎日元気に営業してました バタバタと... ＾＾；
と、
ご迷惑をおかけいたしております...
店が狭いのでゼヒお電話をしてからのご来店を〜 とお願いしておきながら...
電話に出れないと言うこの体たらく！！
ご迷惑をおかけして誠に申し訳ございません。
３コール以内に電話は出るようにホテル時代に叩き込まれたのですが...
わざわざお電話頂いてるのですから頑張って出ます！
と、
もう２月！ ふぅえぶらりー！ 如月！
新メニューも...もーすぐ完成！ もちっとお待ちくださいませ ＾＾；
と、
キャンセルがでてすこーし分けてもらいました♪
ゴージャスな酒！
黒龍
八十八号
その華やかさは黒龍の中でピカいち！
マサにゴージャスなお酒っ♪
※石田屋、仁左衛門は完売しております
と、
新入荷♪
山形正宗
雄町 生
槽で搾り、メリハリのある味わいに♪
雄町ィストのみなさん
九平次の雄町を呑み開眼した水戸部さんの表現する雄町をゼヒ！
今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします！
来週もサブイみたいですよ...石鎚の新酒 初（ウブ）の燗がうまいっ♪
- by うわのそら
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- 2012.01.28 Saturday
- 15:39
2012.01.22 Sunday
パリなラベルが生なのでお早めにっ！ ＾＾
スベテは日本酒の為に・・・
うわのそらです
睦月のうわのそらHP更新いたしました♪
↑
季節のコースや特別コースの料理内容は
是非HPをごらんください〜
どうも僕です！
予定通り今週もお酒が足りなかったので
某とどろき酒店で補充してきますた！
醸し人九平次
山田錦 生 パリラベル
雄町 生
酒蔵でお酒が足りないこの時時にだけ出荷されると言う
醸し人九平次の生です！！
九平次の生ですゼ！
とーぜん、うまい♪
but
九平次の生酒は美味しくてメズラシイのですが...
封を空けたら全力でスグに一升のみ切って下さい！ 必ず！！
by 蔵元談
との事です♪
皆様のご協力お願いいたします〜
と、
石鎚
初（ウブ）
石鎚の手造り純米！
うわのそらでた〜くさん日本酒があるのに
一度呑むとおかわりがよく出るお酒
呑み手のキモチをくすぐってる....そんなイヤラシイお酒です♪
新酒ですが生ではないので冷酒でもぬる燗でもおススメどぇす♪ ＾＾
今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします！
- by うわのそら
- 森のつぶやき・・・・
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- 2012.01.22 Sunday
- 15:13
2012.01.21 Saturday
今日も明日も明後日も...新酒ラーッシュ！！
スベテは日本酒の為に・・・
うわのそらです
睦月のうわのそらHP更新いたしました♪
↑
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是非HPをごらんください〜
どうも僕です！
宝剣
白ラベル 生
今日も明日も明後日も....新酒ラーッシュ！
BUT、
昨日と今日で日本酒の在庫が...ヤバイ！
明日、明後日の日本酒が足りなさそう...冷蔵庫もう１個ほし〜
てなわけで明日は配達がにゃいので、
某とどろき酒店に物色にいくヨテイです♪
なんでも、「奥播磨 黒ラベル」や亀齢...墨迺江、美丈夫、雑賀、天吹、豊潤...
ちょっ ＾＾； 冷蔵庫ほしーーー！
みなさんも、未成年が集う小学校の近所で
魅惑の酒を販売しているワルイ酒屋 とどろき酒店へ GO!
飲食店で呑む日本酒もいーですが自宅での晩酌で呑むうまい日本酒もヨイですよ♪
てなわけで明日某とどろき酒店でお会いしましょう♪
今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪
- by うわのそら
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- 2012.01.21 Saturday
- 15:19
2012.01.20 Friday
うぐいすが...鳴いた♪
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うわのそらです
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どうも僕です！
チビッとでも忙しいと甘えて更新が滞る...うわのそらなブログです ＾＾：
ずっとまってましたヨ！
うわのそらがそっと邪魔しないように応援している
庭のうぐいす の アツイ漢
有り余る情熱が空回り... いや、燃え残る...いや不完全燃焼...これもチガ...
そう 炎の男 古賀杜氏！
しかし...今年の...熱さはチガウ！ 異常です！
そしてついに、情熱に技術と思いが混ざりあい
今年のうぐいすは、さらに美味しくなりましたっ！
庭のうぐいす
むろかなま
今日からのゴリ押し酒です♪
古賀杜氏〜 純米吟醸も楽しみにしております！
今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします！
- by うわのそら
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- 2012.01.20 Friday
- 16:19
2012.01.18 Wednesday
今年の東洋美人も..ゴイスーです！
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うわのそらです
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どうも僕です！
東洋美人の澄川さんが某とどろき酒店店長とご来店♪
お忍びで抜け出して来たのではなく「仕事だっ」との事！
今年もGW終わりくらいまで蔵は忙しいそうです...タイヘン ＾＾：
蔵元へは、一段落した3月が4月に伺えたらいいな〜
以前、仕込み中は忙しいだろうと思って、仕込みが終わってから伺おーとしたら
全身全霊を尽くして半年かけて仕込みをしたから
仕込み後はゆっくりしたいから来るなっ！て言われました ＾＾
毎年、仕込みの量も増えていっているそーで...澄川さん恐るべし
今年も期待しております！！
- by うわのそら
- 森のつぶやき・・・・
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- 2012.01.18 Wednesday
- 13:59
2012.01.12 Thursday
今宵のごり押し酒...先ず１杯♪
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うわのそらです
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今日も明日もすこぶる寒いっ！
そんな寒い日の「今宵のゴリ押し酒」
※ホントはお燗酒をご押し酒にしたいのですが...酒燗器がタリナイ...
毎日１升限定ですがこんな事モやってます♪
今宵のごり押し酒 ３００円
※お一人様１杯マデ
先ず一杯！ 日替わりのおススメ酒をspecialプライスで！
も〜ね、甘口や○口や＋−なんて気にせずに！
日本酒は呑まないとハジマラナイ！
日本酒には季節の味がある！
呑んで好きになる事もある！
２杯目からはコノお酒を基準に色々とおススメできる！
オトクだから、とりあえず呑む♪
色んな楽しみ方に使ってくださいな♪
某とどろき酒店が推奨する
食事中の日本酒を「0杯を1杯に！」に激しく同意いたします♪
今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いがいいたします！
- by うわのそら
- 森のつぶやき・・・・
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- -
- 2012.01.12 Thursday
- 16:52
2012.01.11 Wednesday
ドルチェ・ヒゲール・松尾さんの睦月なデザート（甘味） ＾＾
スベテは日本酒の為に・・・
うわのそらです
睦月のうわのそらHP更新いたしました♪
↑
季節のコースや特別コースの料理内容は
是非HPをごらんください〜
どうも僕です！
むむ、苺に小豆？？？
「苺大福のパクリやろーー」と問いつめられても
「完全オリジナルだヒゲ！」
「苺の酸と小豆の甘みの...新発見だヒゲ！」
と、ひたすら言い張る
ドルチェ・ヒゲール・松尾さんの睦月なデザートです♪
濃ゆい苺のそ〜すに
小豆と栗と芋を茶巾寄せ！
栗と芋の小豆寄せ
苺そ〜す
呑んだ後におススメです
今日も寒いですが日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします！
- by うわのそら
- 森のつぶやき・・・・
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- -
- 2012.01.11 Wednesday
- 12:21
2012.01.10 Tuesday
今日で…。
たばたデス。
1月10日。
私が「うわのそら」で働き始めて丸6年が経ちました。
子供で例えるなら小学校卒業。
早いです。
色々な事が有りました。
酒蔵の杜氏さんを交えたイベント。
器とお酒と料理のコラボ。
寄席とお酒と料理。
大変ですけど、楽しいイベント。
これからも、
日本酒とうわのそら、そして料理を
宜しくお願いします。
1月10日。
私が「うわのそら」で働き始めて丸6年が経ちました。
子供で例えるなら小学校卒業。
早いです。
色々な事が有りました。
酒蔵の杜氏さんを交えたイベント。
器とお酒と料理のコラボ。
寄席とお酒と料理。
大変ですけど、楽しいイベント。
これからも、
日本酒とうわのそら、そして料理を
宜しくお願いします。
- by うわのそら
- 実は料理長・・・たぱたデス
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- 2012.01.10 Tuesday
- 10:00
2012.01.08 Sunday
今日もゲンキだ、新酒が旨いっ♪
スベテは日本酒の為に・・・
うわのそらです
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どうも僕です！
九州の酒蔵が動き出してます！
新酒ビシバシ入荷ちう♪
豊潤 Begin
ほんのり苦みを残してグビっと呑みがいのある味わいですね〜
個人的に春、夏の豊潤は毎年期待大デス ＾＾
そして、大事な顔（ラベル）もステキっす！
若竹屋 顔見せ
渓のよーにするする呑める腰つきかと思いきや
しっかり酸、旨味のある美味しい新酒♪
よこっち、のっけから全開ですね〜
２月は毎年恒例の「うわのそら初々」楽しみにしておりますよ〜！
巷は三連休ですが...今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪
- by うわのそら
- -
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- 2012.01.08 Sunday
- 12:22
