どう僕です!

 

うわのそらの年内営業日数も残りわずか....15日!

 

まさに、Final countdown っ!

 

今年のお酒は今年のうちにっ!(笑)

 

と、

 

旨い旨いと噂だったお酒どぇす!

 

そう...ケアレスなミス...スミス....

大いに出遅れてしまいましたん 

本数少ないです

なので利き酒セット or マリアージュも一品

でのご案内になっちょります...カタジケナイ

 

 

 

 

 

 

キラキラと可能性にあふれてます♪

 

   よこやま   SILVER

 

 

壱岐産山田錦の可能性を探るシリーズ

様々な酵母を用いて仕込みを行い

今回は「18号と10号のブランド酵母」を使用しています

 

 

復活 〜壱岐島での日本酒造りを再び〜
1990年〜2017年までやむなく日本酒造りを休造していた。

いつか壱岐島での日本酒造りを再び熱い想いから、

現杜氏横山太三が同志の蔵元で5年間修業を得て、

2018年日本酒蔵を島に建設

苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生した

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

すんません...12月はいつにもまして...

 

営業中お電話にでれておりません

 

わざとじゃないんです...

 

ですので

 

ウルトラスーパーめんどうクサイと思いますが

 

ご予約等のお問い合わせは営業時間前がおすすめどぇす!

 

なんとぉ〜! 200%電話にでます♡

 

と、

 

アイドントライク...寒さ...

 

今日は、そんな寒さに不戦勝!

 

毎週月曜日は、うわのそらは定休日をいただいちょります〜

 

と、

 

マッコトありがたいことに

12月もお席がビシバシ埋まってまいりました♪

 

「うわのそらでも行ってやろーかね〜」と、

 

お考えのありがた〜いミナサマ!

ぜひ、お電話でご予約をおねがいいだじまず〜

 

 

 

ワイハは、夕日もキレイなそうな....

 

あっ、今日は、ママの誕生日!

 

娘と怪しげなクッキングっす♪

 

 

 

明日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                        

 

 

      〜年末年始のご案内〜

 

 2018年12月28日(金)〜 2019年1月4日(金)まで

 

 お節の仕込み、あ〜んど、正月休みを頂戴いします♡

 

 

 新年は、1月5日(土)から営業再開どぇす♪

 

 

                        

 

 

 

 どうも僕です!

 

 

 サイキョーのカスミザケが入荷です♪ 

 

 

 心地よい白濁酒!

 

 

 

 

 

 優しい酸に、染み入る旨味っ

 

 

   飛露喜 かすみざけ

 

 最初の1回だけ詰められる、貴重な美味しい「うすにごり」

 入荷本数も少ないので 

 多分すぐ無くなると思います...

 飛露喜の美味しいイッチャン最初を是非っ!

 

 

 

 12月も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

JUGEMテーマ:日本酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

はえぇ〜もう師走〜でごわす!

 

ありがたいことに...ビシバシご予約をいただいちょります

 

んが、

 

There are limited seats....

 

店が狭いのでお席にかぎりがございますぅ...

 

うわのそらを師走に利用しちゃろうかねっ!

 

と、お考えのミナサマ!

 

超めんどくさいとは思いますが...ゼヒご予約を!

 

 

と、言うわけで年末年始のうわのそらの営業のご案内〜

 

 

 

 

例年より...チョット...休みが...多いです ^^:

 

 

     12     3日(月)

     12     9日(月)

     12月   17日(月)

     12月   24日(月)

     12月   28日(金) ←終日お節の仕込み開始!

     12月   29日(土) ←終日お節と格闘中!

     12月   30日(日) ←オールナイトお節!

     12月   31日(月) お節引き渡し

 

 2019

       1    1火)

       1月    2水)

       1月    3日(木)

       1月    4日(金)

 

 

 

    新年は、

 2019年  1月  5日(土)より営業開始です〜

 

 

 

 

 

 

 

年末年始も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

  

 

どうも僕です!

 

ベリーベリーThank you so match!

 

今年もタクサンのご予約ありがとーございます♪ 

ありがたいことに、ご予約の55個、完売しました!


と、


昨日から、12月の酒メニューにかわっちょります♪


にごりまみれっ!な、お酒や、ウスにごり、


ワクワクする品揃えとなっちょります〜


んが、某とどろき酒店の陰謀で...(笑)


入荷数が少ないモノが多ございますので....お早めにっ♪






オンリーワンなにごりを...


     仙禽 雪だるま



大ぶりな澱がビンの中を舞ってるその様は...雪景色!

麹米を贅沢にドメーヌ 山田錦 40%の純米大吟醸麹を使い

手間のかかる手作業を徹底的に行ったそーです

白くなりながら繰り返す布漉し作業...全身モロミまみれ!

そのとてつもなく大変な作業....

その先には...ステキな「にごり」の滑らかさっ!

このキメの細かいシルキーな活性にごりゼヒお楽しみください♪








今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

















 

どうも僕です!

 

 

ベリーベリーThank you so match!

 

 

今年もタクサンのご予約ありがとーございます♪

 

ありがたいことに、ご予約の55個、完売しました!

  

※写真は昨年のものです

  

 

 

 

 うわのそらのお節 -2019-       
    
        酒の為の ” 一の重 ”
  

          金額 :    21,600円(消費税込み)     
  
          数量 :   50個 → 55個  

                 ※完売いたしました!
                  
          内容 : ・一の重 八寸   
                風呂敷・祝い箸・紙袋・お献立 
                たっぷり2人前ジャスト3人前位の量です

 

              ・土佐しらぎく 新酒 720ml 
                今年ワイハを初体験した仙頭さんが  
                うわのそらの為だけに!
                特別なアロハな一番汁をご用意してくださいますぅ!
           

 

          受け渡し: 12月31日 午前10時 〜 15時まで
                 店頭にてお渡しとなります  

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:和食全般

 

 

 

 

2019年ミナサマの

最初の美味しいになれるように...

 

酒の為の一の重

                     
  うわのそらのお節    2019
         

 ※ 残り 1〜2個となりました

     お問い合わせ下さいませ♪


お問い合わせは...

うわのそら 092-761-1160まで
 
詳しくは → うわのそらの御節
 

                           

 

 

 本日は...月曜日! 

 

 そう、うわのそらは定休日

 

 11月最後の休み...これから師走がやってきます

 

 ミナサマも体調に気をつけて楽しい飲み食いライフを♪

 

 

 

 

 

 

明日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

JUGEMテーマ:日本酒

 

残りわずかとなりました〜

 

 

2019年ミナサマの

最初の美味しいになれるように...

 

酒の為の一の重

                     
  うわのそらのお節    2019
         (残り 2 個です)


お問い合わせは...

うわのそら 092-761-1160まで
 
詳しくは → うわのそらの御節
 

 

 

どうも僕です!

 

 

娘が一人お風呂に入りながら歌ってたそーです

 

「ママのものはママのもの、パパのものもママのもの♪」

 

恐ろしっ!

 

と、

 

うわのそらの初にごりです〜

 

 

 

 

 

Just right....にごり!

 

    而今  にごり  

 

きましたよ〜

これからハジマル

而今の新シュラーッシュ!

新酒第一弾はにごりです

やさしい米の旨味をキレイな酸味が整えて

ん〜ワンダホー♡

 

 

今をただ精一杯にいきる....

 

 

 

 

 

今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どうも僕です!

 

お節のキャンセルが出ました〜

 

残り2 個となっております

 

酒の為の一の重

                     
  うわのそらのお節    2019
         (残り 2 個です)


お問い合わせは...

うわのそら 092-761-1160まで
 
詳しくは → うわのそらの御節
 

 

 

 

どうも僕です!

2日間ワンダフルな連休ありがとうございましたー

 

 

と、

 

契約田が目の前にあって自社精米である機動力 を活かして
早くも、新米・新酒の登場です♪

 

 

 

 

 おりがらみでなおかつ濃ゆい蜜の味❤

 

    ・たかちよ    緑ラベル  豊醇無盡origarami

 

グリーンラベルの美味しい生のおりがらみバージョン!

フレッシュで美味しい果実のただわい

 

 

今日からまた、日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします


 

どうも僕です!

 

お節のキャンセルが出ました〜

 

残り3 個となっております

 

酒の為の一の重

                     
  うわのそらのお節    2019
         (残り 3 個です)


お問い合わせは...

うわのそら 092-761-1160まで
 
詳しくは → うわのそらの御節
 

 

 

と、

 

本日は月曜日、店休日をいただいちょります

なんと...火曜日も臨時店休日❤

目指せ夢の完全週休2日制♪

 

今日はみんなでHamanakaしろーさんところに行ってまいります!

15周年のイベントの密会あ〜んど、ステキな器を購入♪

 

 

 

水曜日からまた日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪