うわのそら日記

どうも僕です！
くそ忙しい土曜の仕込みの真っ最中ですが
New酒の紹介をしよーかとブログの写真を撮影中
仕込み場のモーレツな暑さにやられたのか
もーすぐアラフォーの二人が
突然写真にフレームインしてきました　＾＾；
隣では田畑君がうらまやしそーにしてたので
｢一緒にどう？」と
声をかけてみたのですが・・・断固拒否！されましたｗ
負ける試合はしないとの事、
たしかにこの二人のインパクトには負けるかもですね　＾＾


そろそろ本題のお酒の紹介です〜



愛宕の松　

　　　-ひと夏の恋-　純米吟醸

愛宕の松です

えっ？　

知らない？　

そーですか

今、うわのそらで

ぶっちぎりで食中に呑まれている酒


　　　伯楽星！の

もーっと地元（宮城県）にこだわったお酒だそうです

ちなみ地元では伯楽星より愛宕の松の消費が多いとのこと

特別の夏バーションを入手したとのことで〜

オイラも初めての愛宕の松なので楽しみにしとります〜

それにしても、こんな感じのラベルもつくってはるんですね〜

伯楽星ってなんかこう

硬派なイメージだったのですが

なんか親近感湧いちゃいましたね〜

お酒にはいろんな顔があっても・・・いいと思います　＾＾

お待たせいたしました〜
アップが遅れてた今月のごり押しメニューです
それと6月大好評だった
四季のたより
初夏のコースも予定数の40食を超えて終了しました
たくさんのお客様の召し上がっていただいて感謝、感謝でした
すっぽんが苦手だったかたも好きになったといわれる方も多数
すっぽんも田畑君も報われるというもの
次は秋の便りですね〜お楽しみに〜＾＾


７月　ごり押しコース

突出し (冷)もろこしすり流し
　　　　　　　　　　　　順才 湯葉 焼きもろこし

小鉢　　　ま〜ぶる胡麻豆腐
　　　　　　　　　　　　ずんだそ〜す
　　　　　　　　　　　　　　海老 梅肉 旨出汁
　　　
造り　　　今宵のごり押し盛り


中鉢　　　夏野菜の含ませ
　　　　　　　　　　　　焼とまとあんかけ
　　　　　　　　　　　　　　黒七味

焼物　　　鱸と茄子の焼物
　　　　　　　　　　　　もろみみそ 糸唐辛子
　　　　　　　　　　　　　　青唐揚げ浸し

和物　　　蒸し鶏と野菜のポン酢和へ
　　　　　　　　　　　　貝割 蕎麦の芽 茗荷　　　
　　　　　　　　　　　　　　胡瓜 海藻めん

温物　　　鯖のつみれ揚げ煮
　　　　　　　　　　　　車麩 長葱 木の芽

食事　　　鰯の焼味噌土鍋ご飯
　　　　　　　　　　　　香の物 味噌汁

デザート　甘夏のじゅれ
　　　　　　　　　　　　ブルーベリー

暑いし、すーっと食に酒にすすんでいただきたいな〜と思い

今回の突出しは・・・

　　　　もろこしのすり流し　
　　　　　　　　　生湯葉 順才
　　　　　　　　　　　焼きもろこし 梅肉

どうも僕です！

ここはとどろき酒店です
昔は日本酒の4合瓶なんてあまり物を選べなかったんですが
いまわこ〜んなにたくさん！
少し割高ですが
4合瓶で試して美味しかったら一升瓶！　なんてのもいいですね
冷蔵庫の場所もとらないし
いろんな味も試せるし



　中には４合瓶でしか販売してない！　なんてお酒も
　　　　　　（飛露喜や山形正宗・・・しかもまた旨いっ！）



　ボトルも箱もかっちょよくなっとりますな〜　＾＾


　
　熟成の進み方の違いで
　４合瓶と１升瓶の出荷の
　タイミングをずらしてる蔵なんかも・・・あるとか
　深いですな

たばたです。

無農薬の美味しい
やんぐこーん が
届きました！！

小石原くんが
丁寧に育て上げた野菜です。
丸ごと生でも食べられるぐらい新鮮で美味しい。

収穫出来る期間が短いので、うわのそらでは少しの間しか登場しません。




豆知識…
玉蜀黍のひげの数は
粒の数と一緒です。

限定で入荷された

　　くどき上手　

　　　　−愛山ー　　　純米大吟醸　　　　１２０ＭＬ　　７５０円

です〜相変わらずのコストパフォーマンス！

ちなみにメニューには載ってないのでブログを見たか方は

どや顔で注文しちゃってくださいな！

ただし売り切れてたらすみません　＾＾；

祭りや〜

なんですけど

意外や意外！！

夏純米がえらくおとなしい　＾＾；

貴の永山さんの新しい試みなんですかね

昨年の夏純米を呑んでると美味しい！　ですが

なんかおとなしく物足りない感じ

せっかくの派手で素敵なラベル

なんでそれに合わせてはじけたかったな〜

と、

雄町、山田も合わせて入荷！

さすがの安定感うまさ抜群ですね〜

どうも僕です！

昨日、うわのそらの危険な愛の物語の主人公の一人クズカミ様がいらっしゃいました

寺崎さんがクズカミ様の為に造った酒器で

初夏のたよりコースを堪能されとりました

その時にお土産でいただいたお酒です〜

スタッフみんなで今度手巻きすしパーティーをするときに呑ませていただきます！

場所は手巻きすしなんで・・・

酢飯が散らかり部屋がよごれそーなので

新居の見物も兼ねて田畑くんちに決定〜！

クズカミ様ありがとうございます

みんなでおいしくいただきます〜