うわのそら日記福岡・春吉”うわのそら”のスタッフが綴る日常記

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あぁ、まるでひまわりのようだ.... 13:27
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    お待たせいたしました!

    HPにて6月のメニュー更新致しております〜

    ぜひ、ご参考にされてください♪

     

    うわのそらHP

     

     

    -7月の店休日のご案内-

     

       7月17日(月 祝日) BBQの為♪

     

                                  

     

     

     どうも僕です!

     

     

    バケーションの思い出を振り返りながら

    ニヤニヤしながら

    次のバケーションまでしのぎます

     

     

     

    この日は、チャイナタウン徘徊とフォーを食べに

    「フォー・マイラン」と呼ばれていたお店

    最近「ライスペーパー」として再オープンしました

     

     

     

    毎回、子連れでダウンタウン、チャイナタウンあたりを徘徊するときは

      緊張しますな...治安的な面で ^^;

    この日もなにやら叫んでる人がタクサンいました

     

     

     

    でも、

    ここのフォーが美味しいんですわ♡

    モチロン、

    パクチー(コリアンダー)は、苦手なので使いまへん♪

     

    ここの店はパクチー別添へなんで

    「without cilantro please〜」

    と言わなくても良いので助かりますわ

     

    パクチーがかなり嫌いなんで....

    パクチーが入ってそうな怪しい料理の注文の時は

    without cilantro please!

    コレでバッチリです!

     

     

     

     

    と、

     

    まるで青空の下に咲くひまわりのようなカラーリング!

     

     

     

     

    夏の定番               

     

             天吹 ひまわり酵母 酒こまち

     

     

         酔ってるオジサンは、酒コマネチってだいたい言います ^^;

     

     

     「天吹」の酒造りの代名詞とも言える、花酵母「ひまわり酵母」

    「ひまわり」の花から抽出された酵母は

    「フレッシュな果実のような香りと、

    爽やかで清涼感のあるタイプ」に仕上がるそーです

     

    火入殺菌せず生の風味をお届けするためマイナスの温度で貯蔵しています。

    夏の旬の味としてお楽しみ下さい。

     

                              -WEBより-

     

     

     

    今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

     

     

     

     

     

     

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    美味しい...ゼイタク ♡ 16:16
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      -7月の店休日のご案内-

       

         7月17日(月 祝日) BBQの為♪

       

                                    

       

       

       どうも僕です!

       

       

      バケーションの思い出を振り返りながら

      ニヤニヤしながら

      次のバケーションまでしのぎます

       

       

       

      今回、バケーション中は

      普通寝早起き!

      いつもは遅寝遅起でしたが、

      毎朝6時に起きて散歩して

      いろんなとこの朝食を食べ歩きしました♡

      キホン娘と奥様の食べたいものが中心です...

      朝ビールが飲みたかった...

       

       

       

       

      この日は、ビーチ沿いを歩いて

      ベアフットビーチカフェへ

      マカダミアナッツとチョコが入った

      パンケーキとロコモコ

      早起きのグルメな

      サーファーの朝食らしーです

       

       

       

      と、

       

       

      年二回、の美味しいゼイタク

       

      黒龍 しずく

       

       入荷です〜

       

       

       

       

       

      美味しいゼイタク       

       

         黒龍 しずく

       

       

      しずくと言えば黒龍...

      黒龍と言えばしずく...

       

       

       

      酒袋より自然に滴り落ちる一滴から

      「しずく」と名付けられた大吟醸酒

      透き通るように綺麗な味わいを

      お楽しみください

      [ 限定品 ]生産本数に限りがあるため

      お客様には大変ご迷惑をお掛け致しております

       

      大吟醸 

      35%精米兵庫県東条地区産山田錦使用

       

                -WEBより-

       

       

      今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

       

       

       

       

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      タータン ブルー & タータン レーッド♡ 13:14
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        6月は、も〜休みません(笑)

           7月17日(月) 祝日 BBQの為

         

                                      

         

         

        どうも僕です!

         

         

        早いもので....

        7月(夏)は、もうすぐソコです

             メニュー替えもすぐソコです ^^;

         

         

         梅雨明けも...ネっ

         

         

        と、

         

         

        今日からのゴリ押し酒のご案内です〜♪

         

        ちょっと本数が確保できたので

        人気バクハツ中の

         平仮名「たかちよ」をゴリ押し酒に投入っ!

         

         

        いー感じに、おりがらんどります♪

         

         

         

         

        タータンチェックな雄町♪        

         

             たかちよ CustomMade

         

         

        試験醸造の限定品な位置付けだそーです

        おりがらんでない

        タータン赤もありますよん♪

         

         

         

         

        スペシャル原料米で通常のものより
        レベルアップした設計の「たかちよ」

        それをさらにお買い得に提供する!

         

        それが

         

        特別醸造品「CustomMade(カスタムメイド)」らしーですぞ

         

         

         

         

        今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

         

         

         

         

         

         

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        カロチンの塊〜 14:51
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          6月は、も〜休みません(笑)

             7月17日(月) 祝日 BBQの為

           

                                        

           

           

           どうも僕です!

           

           

          ありがたいことに

          毎月、魚でも肉でもなく

          うわのそらの和物を楽しみにしてくださってる

          お客様が多数いらっしゃいます

          毎回、日本酒をより楽しめるよーに

          味付けも酒に寄って作ってる和物

           

           

          今回は、夏にこのネバリ気がとてもありがたく

           栄養価も高く美味しい和物です

           

           

           

           

           

          カロチンの塊どすえ〜         

           

          つるむらさきと蒸し鶏の胡麻辛子

           

          クコの実 海苔

           

           

          生だとアクも強いつるむらさきですが

          炒めても天ぷらでも美味しい結構万能なお野菜

          固有の癖がありますが

          皆様に美味しく食べていただける仕上がりになっとります

           

          モチロン...酒を呼んじゃう一品です♪

           

           

           

          今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

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          喉が渇いたぜ〜! 13:38
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            6月は、も〜休みません(笑)

               7月17日(月) 祝日 BBQの為

             

                                          

             

             

             どうも僕です!

             

             

             

            うわのそらのワインは

            7〜8年ほど前から日本のワインだけでやっております

            もー最近の日本のワインときたら...

             

             美味しいっ!

             

            あん〜んど

             

            楽しい♪

             

            生産者の地道な努力が花開いて急成長っす!

            一人でも多くのミナサマに手にとっていただき

            家で食卓を囲み日本のワインを呑む

            そんな日常の光景が待ち遠しいもんです

            うわのそらもビリョクながら

             お手伝いさせていただいとります〜

             

             

             

             

             今日ご紹介のジャパンなワインは〜

             

             

            軽やかな飲み口で、季節、時間問わず気軽に楽しんでもらいたい
            そんな喉の乾き(Soif)を癒すワインを目指して作りました

                                          -醸造元談-

             

             

             

            ヒトミワイナリー (滋賀県)       

             

               ソワフ・ブラン 2016

             

            国産のナイアガラとデラウエアのぶどうジュースですわ、これはっ!

            おいち〜

             

            国産のぶどうをシンプルな形で表現することで、香りは華やかで
            口当たりも優しいワインとなりました。
            またにごりワインで表現しているため、スッキリとした飲み口の中に
            余韻の長さを感じて頂けると思います。

             

             

             

            今日も日本酒と日本のワインとうわのそらをよろしくお願いいたします♪

             

             

             

             

             

            | - | comments(0) | - | posted by うわのそら
            涼んでますかーーっ! 14:27
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              6月は、も〜休みません(笑)

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               どうも僕です!

               

               

                 悲報です....

               

              ちびっと分けてもらった

              SAKE COMPETITION GOLD受賞

                   しらぎく 山田錦 純米吟醸ですが...

                  1週間持ちませんでした ^^;

              完売です

               

               

              でもご安心くだされ

               

              これから

               

              しらぎくの季節酒が入荷してきますゾ

               

               

               

               

               

              ちゃんぴおんの造る夏酒♪         

               

                     土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦

               

               

              ピュアで透明感のある味わいに!

              涼みとはまた絶妙なネーミングっすね

              仙頭さんらしい酸味がまたグッと旨みを押し上げてくれます

              んが、

              仙頭さんは

              2000%

              ピュアではない

               です…

              でも

              今年度のチャンピオンが作る純米吟醸です

               

               

               

                今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

               

               

               

               

              | - | comments(0) | - | posted by うわのそら
              せくしーな、泡っ! 12:25
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                6月は、も〜休みません(笑)

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                 どうも僕です!

                 

                電動チャリに変えて4ヶ月ほど経ちました

                坂の多い小笹で生き抜くオイラには

                 素敵なアイテムですわ!

                嫁は7年前から電動チャリなんで

                ちょっとした移動にも家族で自転車でお出かけするようになりました

                 

                が...ヤバイっす

                クルマに全く乗らなくなってしまいました...

                気がつけば1ヶ月乗ら無いなんてことも....

                バッテリーとか痛むのが早くなりそう...

                 

                 と、

                 

                 シンガリを務めるCo2が入荷です!

                 

                 

                  今年の澄川さんのビ泡はどんなお味なんでしょーか?

                 

                 

                 

                 

                セクシーバブル!    

                 

                   東洋美人 co2

                 

                 

                やはり、センスを感じます

                毎年、味わいが違うんですよね...

                今年のお味は...呑んでからのお楽しみ!

                 

                co2のとどろき酒店での店頭発売は7月7日解禁です

                各酒蔵で製造量がチガウので

                『あっ』と言う間に終売するものもあるのでお目当のco2はお早めに〜

                 

                うわのそらは、在庫多めに購入予定ですので

                しばらくは楽しめると思います...maybe...

                 

                 

                 

                今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                | - | comments(0) | - | posted by うわのそら
                コーーン 14:35
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                  お待たせいたしました!

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                  -6月、7月の店休日のご案内-

                   

                  6月は、も〜休みません(笑)

                     7月17日(月) 祝日 BBQの為

                   

                                                

                   

                   

                   

                   どうも僕です!

                   

                   

                   

                  この時期は

                   もろこしにあふれてます♡

                   

                   

                  そんなもろこし料理の一つ

                   

                   

                   

                   

                   

                        

                  もろこしの甘さこそがこのお料理の特徴です!        

                   

                   

                  もろこし真丈

                   

                   

                  すだちと天然塩で

                    お熱いうちにドウゾっ!

                   

                   

                   

                    これからも、

                  もろこしのお料理がたくさん登場ですぞっ!

                   

                  もろこしのすり流し

                  鮎のもろこし包み揚げ

                  もろこしのかき揚げ

                      焼きもろこしとベーコンの土鍋ご飯  etc...

                   

                   

                  今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

                   

                  | - | comments(0) | - | posted by うわのそら
                  あぁ愛山がこんなにもたくさん... 14:11
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                    -6月、7月の店休日のご案内-

                     

                    6月は、も〜休みません(笑)

                       7月17日(月) 祝日 BBQの為

                     

                                                  

                     

                     

                     どうも僕です!

                     

                     

                    先日、ユニバーサルに遊びに行ってきたお友達の話を聞きました

                    楽しそーすね〜

                    オープンした頃に2回ほど行ったのですがその当時も楽しかったっす

                     まだ、スパイダーマンもハリーポッターも無い本当の初期頃ですね〜

                    お友達曰く

                    昔より10倍ほど楽しくなってるそうです

                    くぅ...行きてぇ!

                    but

                    娘はディズニーランドの方が興味あるみたい...

                         そうだ、それならアウラニのでディズニーランドに行こう!(願望)

                     

                     

                     と、

                     

                     

                    ここ数年でフクシマの秘密兵器から

                    フクシマ代表の酒蔵へ変貌を遂げました

                     

                     

                     

                     

                    フクシマ代表の酒      

                     

                        写楽  愛山

                     

                     

                    今、うわのそらでは飛露喜(愛山)と一白水成(愛山)

                    そして写楽(愛山)と3っつの愛山を楽しめます

                    呑み比べてわかることもあると思いますし

                    好きな蔵の愛山をニヤニヤして楽しむもよし

                    ワクワクが止まら無い愛山を使ったお酒たち♡

                     

                     

                    希少な兵庫県産の愛山で醸す限定品

                    落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると

                    愛山らしい果実のような含み香が特徴です

                    含んだ後は米の持つ上品な味わいと、

                    日本酒の世界観が広がる旨みを感じることができる酒です

                                              ー蔵元談ー

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    | - | comments(0) | - | posted by うわのそら
                    点と線 13:48
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                      6月は、も〜休みません(笑)

                         7月17日(月) 祝日 BBQの為

                       

                                                    

                       

                       

                       どうも僕です!

                       

                       

                         先日、娘のランドセルを見に行きました...まだ6月ですぜ早くない?

                           4つの展示場をはしごして回りました...そんなにタクサンあるの?

                           すごいっすね ^^;

                      刺繍入りのランドセルや

                      紫色したものとかもありカラフルなランドセルだこと

                       昔は赤と黒だけだったような...

                      娘のランドセルは紫に決まりそうです...

                        あ、紫じゃなくてパープルです

                            パープルと言わないと叱られます ^^;

                       

                       

                       と、

                       

                       

                       

                       三好のうすにごり大好評でしたね!

                       

                       

                        そんな阿武の鶴さんからNEWアイテム!

                       

                       

                       

                       

                      30年の眠りから覚め新しく突き進む     

                       

                      阿武の鶴  点と線

                       

                       

                      今までの経験や出会いの一つ一つ全てが線で出来ている事を実感。

                      これからも一つ一つの点を大切に、

                      線でつないでいけるように願いを込めて。

                      限定品です

                      上品な旨みは健在で、このお酒はDRY感あり

                      これからの季節にはぴったりっす

                       

                       

                       

                      今日も日本酒とうわのそらをよろしくお願いいたします♪

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      | - | comments(0) | - | posted by うわのそら
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